TRÊS MESES PARA MUDAR DE HÁBITOS E NÃO ENGORDAR NUNCA MAIS-II

 Continuação de postagem anterior com o mesmo título.
 

7º SEMANA: CHOCOLATE PELA METADE

Esse é o tipo de alimento que na medida certa faz bem: a todo momento surgem estudos comprovando que o polifenol, substância presente no chocolate, protege o coração, reduz o colesterol ruim, combate o envelhecimento precoce. Em excesso, a gente já sabe: vira pneuzinho.

Tática: em vez de comer uma barra inteira, coma metade mais uma maçã ou uma fatia de mamão. A fruta vai ajudá-la a chegar a um Alpino por dia. Barrinhas de cereais e frutas secas cobertas com chocolate (tipo Supino) também matam o desejo e têm inúmeras calorias a menos.

8º SEMANA: LANCHES MAIS SAUDÁVEIS

A mania de comer biscoito, bala e docinhos o tempo inteiro arrasa qualquer silhueta. Veja só: 1 bombom + 50 g de ovinhos de amendoim + 3 balas + 3 biscoitos recheados = 553 calorias, mais de 1/3 do que deveria consumir num dia inteiro.

Tática: se você ama doce, na hora do lanche procure trocar o biscoito recheado por ameixa, banana ou damasco seco. Se não vive sem salgado, vá de sanduíche de pão integral com presunto magro. Outras opções gostosas: iogurte light com frutas; um punhado de amêndoas cruas sem sal; 1 suco light de caixinha com 2 torradas integrais; um capuccino com leite desnatado.

9º SEMANA: MASTIGUE, MASTIGUE, MASTIGUE

Quanto mais você mastigar os alimentos, melhor para a digestão e para espantar os quilos extras. A saciedade tem a ver com o tempo que levamos para comer. A partir de 20 minutos de mastigação, o cérebro começa a receber mensagens de que o corpo já está satisfeito. Se terminar a refeição antes desse tempo, vai querer repetir o prato.

Tática: a cada garfada, descanse os talheres ao lado do prato enquanto mastiga. Você também pode contar o quanto mastiga cada garfada: 20 vezes é um bom número.

10º SEMANA: 50% MENOS GORDURA

Você não vive sem batata frita? Não precisa eliminar da sua vida, mas também não dá para comer todo dia e ser feliz... Reserve as frituras para os fins de semana e corte a quantidade pela metade.

Tática: em casa, mude a forma de preparo. No lugar de mergulhar os nuggets e pasteizinhos na frigideira, leve-os ao forno. Faça o mesmo com o bife e os filés de peixe e de frango.

11º SEMANA: VERDE ANTES DE TUDO

Você pode comer folhas à vontade. São levíssimas e têm um montão de vitaminas e fibras. Um prato só de verdes antes do almoço vai ocupar seu estômago e você vai acabar comendo menos alimentos que engordam. Para temperar, use uma colher de chá de azeite com limão e pouco sal; mostarda; shoyu light, vinagre ou molho de iogurte.

Tática: rúcula, agrião, escarola, acelga e alface podem ser consumidos refogados, picadinhos nas sopas, na carne moída, no frango de panela, no recheio das tortas, massas e panquecas e até nos sucos (evite coá-los para manter as fibras intactas).

12º SEMANA: JANTAR ATÉ AS 20h

Quando dormimos, o metabolismo desacelera e a gente consome menos energia. Quanto mais próximo da hora de dormir você jantar, maior o risco de armazenar gorduras. O ideal é comer pelo menos duas horas antes de ir para a cama: se isso acontece por volta das 22 h, jantar às 20 h é uma boa pedida.

Tática: quando for impossível comer mais cedo, faça um prato mais leve, com salada, vegetais cozidos e carnes brancas magras, de preferência grelhadas, ou tome uma sopa de legumes, mas nunca deixe de jantar.

E, o principal. Procure ser feliz!

Extraído do Boa Forma.com

O MILAGROSO VINAGRE E SUAS 1001 UTILIDADES

Além de ajudar a emagrecer, o vinagre é considerado quase milagroso por algumas culturas do oriente, como na China, por exemplo. Pesquisas ao redor do Mundo confirmam o que Hipócrates, pai da medicina, havia declarado cerda de 400 AC: o vinagre é um poderoso agente de limpeza e um excelente remédio que proporciona uma vida saudável. É usado como um elixir contra algumas doenças como tosses e resfriados.
A história registrada do vinagre começou por volta de 5000 AC com os babilônios e os egípcios em 3000 AC, foram seguidos pelos chineses em 1200 B.C.
O fato do vinagre eliminar os germes: O vinagre tem sido utilizado há milhares de anos por muitas culturas, não só por razões de saúde, mas também como medicamento e produtos de limpeza para remover bactérias, germes e odores. Nos tempos bíblicos, o vinagre foi usado como um agente aromatizante, como uma bebida energizante, e como a remédio.
O exército de Júlio César, os gregos e os romanos mantiveram todos os navios abastecidos de vinagre para a cura e como aromatizante. Até Cristóvão Colombo usava barris de vinagre em suas embarcações para a prevenção do escorbuto.
Existem diversos tipos de vinagres, como o vinho tinto, arroz e
balsâmico. O vinagre pode ser feito de quase toda a fruta, no entanto, vinagre de maçã é o mais nutritivo, notável e popular. Há também o vinagre sintético, mas esse não tem valor nutritivo.
O vinagre natural (não destilado) é um dos alimentos mais perfeitos da mãe natureza. É feito de maçãs frescas que são posteriormente
esmagadas. Depois ficam em barris de madeira onde ocorre a fermentação natural. As bactérias no ar convertem o álcool em ácido acético, produzindo vinagre.
O vinagre de maçã orgânico é muito saudável, contendo 30 nutrientes importantes, 12 minerais (principalmente o potássio), mais de seis vitaminas, ácidos essenciais e enzimas.
Usado por Wiccans, curandeiros, herbalistas e terapeutas, o vinagre é uma espécie de “cura tudo”, para dezenas de doenças.
É um remédio popular antigo que tem uma infinidade de benefícios. É bom para picadas de insetos, queimaduras solares, a digestão e funções intestinais, dores de cabeça, dor de artrite, perda de peso, infecções do trato urinário, prurido e outras condições de pele. E apesar de tudo, o vinagre é um dos alimentos mais subestimados que existem.
Além da saúde que o vinagre nos proporciona, ele também é um ótimo agente de limpeza. Ela limpa e desinfeta banheiros, cozinhas, pisos, bancadas, a roupa, fogões, máquinas de café, e chuveiros. Também é usado como removedor de odores. Como cosmético é bom no combate a acne, fortalece as unhas e amacia os cabelos.
O vinagre pode ser usado como um herbicida ou inseticida , como
removedor de ferrugem, além de limpeza de vasos, ferramentas, móveis, pulverizadores, e as mãos.
Muitos naturalistas acreditam que se você pudesse escolher apenas dois itens para o seu agregado familiar que possuem utilidade e
praticidade, uma seria o vinagre e o outro seria o peróxido de
hidrogênio.
Merecidamente, o vinagre é considerado um dos maiores presentes da natureza para a humanidade.

Aprenda a usar o vinagre e seja feliz.

TRÊS MESES PARA MUDAR DE HÁBITOS E NÃO ENGORDAR NUNCA MAIS-I

 

MUDE SEUS HÁBITOS AOS POUCOS.

Não foi do dia para a noite que você aprendeu a gostar de fritura, salgadinho, doce de leite. Então, se está disposta a comer melhor e mudar de vida, não espere milagre instantâneo. O pulo-do-gato é fazer uma mudança por vez. Só depois que a primeira modificação vira hábito, você parte para o próximo desafio. "Para fazer essa virada, é preciso acreditar que a nova atitude vai trazer um benefício e que não exigirá um grande esforço para entrar na nossa vida. Com isso em mente, fica mais fácil fazer as alterações na alimentação", diz a norte-americana Kristine Clark, diretora de nutrição do Centro de Medicina Esportiva da Universidade da Pensilvânia (EUA), que aposta no método.

Para ajudar você nessa empreitada, a nutricionista Rosana de Oliveira, do Spa Naturallis, em Natal (RN), preparou um programa de três meses. Na primeira semana, você começa a beber mais água até chegar a 2 litros por dia. Fácil demais? A regra que comanda esse jogo é: devagar e sempre. Na segunda semana, você investe em mais um novo hábito e treina durante sete dias, sem, é claro, abandonar a conquista da semana anterior. E assim vai.

1º SEMANA: ÁGUA ANTES DE COMER
Você já sabe que o corpo precisa de oito a dez copos todo dia. O truque é quando tomar. Anote: dois copos de água uma hora antes do café da manhã, do almoço e do jantar. Antes de cada lanche, mais um copo. "Nosso corpo nem sempre identifica bem a sede", diz Kristine Clark. "Por conta disso, às vezes confundimos a falta de hidratação com fome e exageramos na comida."

Tática: você pode deixar lembretes do tipo "não se esqueça da água" na agenda ou na caixa postal do celular. Manter uma garrafinha cheia na mesa de trabalho ou na bolsa dá certo.

2º SEMANA: CAFÉ DA MANHÃ TODOS OS DIAS
Pesquisas comprovam que quem toma um café da manhã nutritivo corre menos risco de comer feito uma leoa nas outras refeições. Além disso, você garante mais pique e concentração. Uma fruta, uma xícara de café com leite desnatado e uma fatia de pão integral com presunto magro ou peito de peru é uma ótima pedida para começar bem o dia.

Tática: se não tem apetite quando acorda, comece com a fruta e, aos poucos, acrescente outros alimentos. Quem vive correndo pode optar por produtos prontos e saudáveis, como iogurte desnatado, suco light de caixinha, torrada integral e barrinha de cereais.

3º SEMANA: MAIS REFEIÇÕES
"Quem divide o que come em cinco refeições por dia acelera o metabolismo entre 5 e 15%", diz a nutricionista Heloísa Guarita, especialista em fisiologia do exercício. Imagina se você ainda maneirar nas porções: é emagrecimento na certa, porque você evita os picos de fome.

Tática: o ideal é comer a cada três ou quatro horas. Se você toma o café da manhã às 7 h, faça um lanche às 10 h, almoce às 13 h, lanche às 16 h e jante às 20 h.

4º SEMANA: REFRI UMA VEZ POR SEMANA
Aproveite que você já adquiriu o hábito de beber mais água e reduza o refrigerante, que não acrescenta nada de bom ao organismo. Light ou normal, tanto faz: consumidos com a comida, diluem o suco gástrico e prejudicam a digestão.

Tática: nas refeições, tome no máximo meio copo de água. No barzinho ou no restaurante, vá de sucos pouco calóricos, como maracujá e limão com adoçante.

5º SEMANA: MAIS FRUTA, MENOS FOME
As frutas frescas são cheias de vitaminas, minerais e fibras. Ou seja, alimentam e enganam a fome. Coma de três a quatro porções por dia, variando os tipos e inclua sempre uma cítrica (laranja, mexerica, limão) para melhorar a absorção do ferro presente nos outros alimentos.

Tática: substitua o doce da sobremesa por uma fruta e economize um montão de calorias. Se detesta fruta, comece com as desidratadas, que são bem docinhas.

6º SEMANA: A VEZ DOS INTEGRAIS
Seu organismo consome mais calorias para digerir os produtos integrais do que os refinados. Quer mais? As fibras presentes especialmente nos grãos e nas farinhas integrais melhoram o funcionamento do intestino, varrem as toxinas do corpo e aumentam a sensação de saciedade, já que tornam a digestão mais lenta.

Tática: troque o pão branco pelo integral, de centeio ou de aveia, de preferência light. Depois, faça o mesmo com o arroz e o macarrão. Acrescente grãos (soja, cevadinha, grão-de-bico) nas saladas; aveia nas sopas; granola no iogurte; gérmen de trigo nos sucos ou nas frutas picadas.

Aguardem na próxima postagem as recomendações para a 7a. semana até a 12a. semana. 

Um forte abraço e seja feliz.

(Extraido do Boa Forma.Com) 

QUER EMAGRECER? TENHA FOCO.

74Kg!  Aumentei de peso! Aumentei 1 kg em três dias. Quer saber o que eu vou fazer? Vou emagrecer esse quilinho e mais dois, rapidinho. Eu já estava com 73kg, dei uma vacilada mas vou me recuperar rápido, pois estou focado. E vou começar tomando água, bastante água, dois litros por dia.
Você precisa focar para conseguir emagrecer. Não adianta ter vontade, precisa ter força de vontade. Mas, não é preciso fazer sacrifícios. Basta estar focado, e lembrar de seu objetivo quando for comer qualquer coisa. Vai almoçar? Ponha menos no prato. Se for num self service, capriche na salada, mas não naqueles itens cheios de óleo que eles colocam para conservar, como nas cenouras, ervilhas, berinjela e outros. Prefira verduras cruas, sem óleo. Entrou num café? Peça uma porção menor, o menor pão de queijo, o menor pedaço de bolo. Abriu uma barra de chocolate? Coma apenas uma tirinha, não precisa comer ele todo. E coma sempre, de três em três horas, não deixe o corpo passar fome, senão ele começa a acumular gordura para as horas de fome. Eu já me acostumei tanto que, quando vou comer uma banana, quebro ela na metade, e deixo a outra metade para mais tarde. Minhas barras de chocolate estão todas no armário há mais de dois meses, e eu não sinto vontade de comer. E olha que eu adoro chocolate. Mas, meu organismo está ficando condicionado a não comer só por impulso, ou para melhorar do stress, para me sentir melhor. Agora, se eu comer um pouco mais que o limite, ocorre o contrário. Eu me sinto mal, meio estufado, dá um certo remorso, e por isso eu controlo automaticamente o que como. E tudo isso apenas três meses depois de ter começado meu Quase Jejum. E se eu posso, você também pode. Basta querer e gostar mais de você. No próximo post vou mostrar como mudar de hábitos em três meses, emagrecer e nunca mais voltar a engordar.


Agora, veja aqui mais alguns alimentos que ajudam a emagrecer:

Leite desnatado - O ácido graxo encontrado no leite, além das proteínas, ajuda a dar maior saciedade. A adição de cálcio também pode colaborar. De acordo com um estudo, ingerir de 1 g a 1,4 g de cálcio por dia faz com que o corpo feminino queime mais gorduras e calorias.

Grão-de-bico - Meia xícara de grão-de-bico possui 2 g de amido resistente. Ele também é uma ótima fonte de fibras, proteínas e gorduras saudáveis.

Quinoa - Esse grão é rico em proteína e ainda combate a fome.  Ao adicionar quinoa em sua alimentação você vai ficar saciado com menos calorias e evitar excessos nas demais refeições.

Um forte abraço e seja feliz.

PESSOAS SAUDÁVEIS FAZEM ATIVIDADES ANTES DO TRABALHO.

Você acha que as pessoas bem sucedidas acordam e vão direto para o trabalho? Está enganado.

Aqui estão algumas coisas que elas fazem assim que acordam

Levante e faça ! O tempo de manhã se tornou seu novo melhor amigo. Utilizar as horas da manhã, antes do trabalho pode ser a chave para uma vida bem sucedida e saudável.

Levantar cedo é um traço comum encontrado em muitos CEOs, funcionários do alto escalão e pessoas influentes. Margaret Thatcher acordava todos os dias às 5h da manhã. Frank Lloyd Wright às 4h e Robert Iger, CEO da Disney acorda às 4:30h. Isso só pra citar alguns exemplos.

Eu sei que você está pensando que trabalha melhor à noite. Não pense assim. As parte da manhã é o período em que as pessoas tendem a ser mais proativas e produtivas.

Além disso, existem benefícios para a saúde das pessoas que têm uma vida antes de se levantar e ir trabalhar. Vamos explorar 5 coisas que as pessoas de sucesso fazem antes das 8h.

#1. Exercícios

A maioria das pessoas que trabalham todos os dias exercitam-se pela manhã. Quer seja uma sessão de ioga, ou um treino de futebol. O exercício antes do trabalho lhe da impulso e energia para realizar suas tarefas diárias.

Qualquer pessoa pode enfrentar o trabalho depois de 200 abdominais. Os exercícios pela manhã também eliminam a possibilidade de problemas cardíacos depois de um longo dia de trabalho.

Mesmo que você não esteja ansioso com a ideia de acordar às 5h para correr, tente acordar 15 minutos mais cedo e fazer alguns alongamentos. Isso vai ajudar a despertar o seu corpo e prepara-lo para o seu dia.

#2. Planejar o dia

Maximize o seu potencial planejando a sua agenda para o dia, bem como os seus objetivos. A manhã é um bom momento para isso, pois muitas vezes é um dos únicos momentos de silêncio que temos em um dia.

As primeiras horas promovem uma reflexão mais fácil que ajuda a dar prioridade às atividades que precisam. Eles também permitem resolver problemas ininterruptamente organizando a sua agenda.

Enquanto estiver planejando o seu dia, não esqueça de sua saúde mental. Planeje uma pausa de 10 minutos depois dos compromissos estressantes para uma rápida volta no quarteirão ou minutos de meditação.

#3. Tenha um café da manhã saudável

Nós todos sabemos que a pressa nos leva a sair de casa com apenas uma xícara de café e com o estômago vazio. Aí, ao chegar no escritório, você já está contando os minutos para o almoço.

Isso não é bom. Tire algum tempo na parte da manhã para abastecer o seu corpo para as tarefas que veem pela frente.

Isso vai ajudar a manter a mente com foco no que precisa, em vez de se lembrar de seu estômago roncando.

O café da manhã não é apenas um ótimo momento para se alimentar, mas também uma excelente oportunidade de se conectar socialmente. Mesmo que sejam 5 minutos de conversa com sua família, isso pode motivar as pessoas antes de saírem para o trabalho.

#4. Visualização

A parte da manhã é o momento perfeito para passar algum tempo dentro de sua mente meditando ou visualizando.

Pegue um momento para visualizar o seu dia antes que você foque nas atividades que você vai fazer. Mesmo apenas 1 minuto de visualização e pensamento positivo pode ajudar a melhorar o seu humor e visão de sua carga de trabalho para o dia.

#5. Faça o trabalho pesado

Todos nós temos um item em nossa lista de tarefas que não queremos fazer. Ele paira sobre nós todos os dias até que finalmente fazemos correndo depois de muita procrastinação.

Aqui está uma dica simples para salvar-se do estresse: faça a tarefa menos desejável primeiro. Em vez de ficar adiando a tarefa chata para depois do almoço, faça logo e tire-a do caminho.

A manhã é o momento em que você está geralmente mais bem descansado e seu nível de energia é maior. Portanto, você está mais equipado para lidar com as tarefas difíceis.

E, fazendo isso seu dia vai ficar progressivamente mais fácil, e não o contrário. No momento em que o seu dia de trabalho termina, você está terminando as tarefas mais fáceis e se dirigindo para seu tempo livre muito mais relaxado.

 

Estraído do Blog de George Nunes - Link: http://georgenunes.wordpress.com/2013/11/19/5-coisas-que-pessoas-bem-sucedidas-fazem-ao-acordar/#!

Este artigo foi adaptado do original, “5 Things Super Successful People Do Before 8AM”, da Forbes.

PASTEL NO ALMOÇO E PASTEL NO JANTAR. ENGORDA?

Pessoal, estou de volta das breves férias, e, pasmem, com o mesmo peso da saída: 73 kg. Fizemos, eu e minha mulher, uma breve viagem de São Paulo até Foz do Iguaçu, com parada em Londrina e passagens por Maringá e Toledo. Eu pensei que fosse engordar um pouco, pois quando saímos em viagem, saímos também da rotina e dos controles que estabelecemos para manter o peso. Os cafés da manhã nos hotéis, por exemplo, são irresistíveis, e a gente acaba comendo mais do que queria. Mas não foi o que aconteceu. Falando em termos gastronômicos, nós começamos ainda na estrada, num restaurante de beira de estrada em Bananal, comendo um belo PF - prato feito. E que prato bem feito. Arroz, feijão, bife, ovo frito, farofinha e até uma  travessa de salada de alface e tomates. Não consegui segurar a fome depois de quatro horas de estrada e comi tudo. Chegando a Londrina, saímos para jantar e conhecer o Shopping novo, e comemos uma pizza numa cantina do Shopping. Aí já deu para pedir uma pizza individual e dividir. O destaque dessa cantina e pizzaria do Shopping Center: havia um grande forno daqueles para lenha nos fundos da loja com um fogaréu dentro, mas quando fui ver, o fogo era alimentado à gás, e não à lenha. Bom, para um longo dia de viagem não fizemos nenhum exagero. Nas paradas da estrada, cafezinho e um pãozinho de queijo. No dia seguinte depois do café da manhã saímos rumo a Maringá, depois  passamos por Toledo, e em seguida rumo à Foz do Iguaçu, onde chegamos às oito horas da noite. Nesse percurso todo, só tomamos café e comemos pãozinho, pão de queijo, um pedaço de doce de abóbora. Após um banho, descemos do hotel e sentamos num barzinho na mesma calçada. Ali pedimos um frango à passarinho e um arroz maravilhoso, que dava para comer sozinho de tão saboroso. E a cervejinha de Lei, já que não estávamos dirigindo. Bem, em Foz nós ficamos três noites, e fizemos os passeios básicos no Parque das Aves, nas Cataratas e no Paraguai para comprar umas tranqueiras. Os pastéis do título tem a ver com nossa volta. Em vez de voltar por Curitiba, resolvemos voltar por Londrina mesmo, já que era feriado no dia 15 de novembro e a Capital devia estar com muito trânsito nas estradas. Fomos direto para Londrina, e chegando lá fomos procurar algo para comer. Encontramos um restaurante, meio bar, muito simpático. No cardápio algumas massas, carnes e...pastel. Eu não consigo resistir a um pastel, e resolvemos experimentar, pedindo dois pastéis cada um. Muito bons, por sinal. OK, fomos para o hotel, tomamos banho, demos uma descansada até umas nove da noite e resolvemos sair para jantar. Aí percebemos que caía uma chuva bem chata, e resolvemos comer por perto, sem sair de carro. E qual a opção que tínhamos próximo ao hotel? O Pastel do Fernando, uma pastelaria que tomou conta de uma esquina de Londrina - são umas três lojas e muitas mesinhas bem simples na calçada. Não tivemos escolha, fomos ali mesmo e tivemos de jantar pastel. Pastel no almoço e pastel no jantar, pode? Para acompanhar, pedimos suco de laranja e sabe o que veio? Um litro de suco numa garrafa. Quisemos recusar, mas fomos informados de que seria o mesmo preço de dois copos, e dava para quatro! Ok, fomos de litro mesmo, e tomamos quase tudo, pois o suco era muito bom e bem geladinho. O interessante é que o pastel do outro restaurante custava seis reais, e o pastel do Fernando custava três reais e era maior. Mas os dois estavam muito bons. Voltando para casa, a primeira providencia foi me pesar para ver se tinha engordado muito. E, surpresa! Estava com o mesmo peso de 73 kg., sem nem um quilinho a mais. Agora, voltar ao controle do peso. Comer de tudo, mas pouco, em pequenas quantidades. Já matei saudades até do chocolate, sem exageros. A barra é grande? Coma só um quadradinho. E vamos em frente, sem engordar e emagrecendo até o peso ideal. Quero chegar aos 65kg.

Quer mais alguns alimentos que emagrecem? Veja:

Pinhão - Os pinhões ajudam a deixar o coração mais saudável e ainda reprimem os hormônios da fome e queimam gordura da barriga devido aos ácidos graxos. Um estudo apontou que trocar gorduras saturadas pelas saudáveis ajudou pessoas obesas a perderem peso sem reduzirem a ingestão de calorias ou aumentarem a prática de exercícios.

Feijão branco - Meia-xícara desse tipo de feijão possui cerca de 4 g de amido resistente, carboidrato saudável que estimula o metabolismo.

Queijo de cabra - Esse queijo contém ácido graxo que ajuda você a se sentir saciado. Comer uma fatia dele também vai auxiliar você a queimar mais gordura.

Um abraço e seja feliz.

QUAL A DIFERENÇA ENTRE CHURRASCO E ALMOÇO?

Pessoal, hoje estou postando em pleno domingo à tarde, hora em que os simples mortais estão deitados numa rede com a barriga cheia de arroz com farofa, ou enterrados num sofá assistindo ao Faustão, ou, os mais criteriosos, curtindo um churrasco bem feito, saboreando uma picanha, uma fraldinha - bem mais saborosa que a maminha - uma costela de ripa pré-assada no forno ou na panela de pressão e colocada na churrasqueira para dar aquele toque final - eu não tenho apetite para embrulhar a costela de ripa num plástico e ficar paparicando ela na churrasqueira das 11 até as 16 horas para amolecer. Bem, e por que estou escrevendo isto? Primeiramente porque amanhã vou sair em viagem visitando o Sul do país. Então, vou ficar uma semana sem postar aqui. Mas, vamos voltar ao tema desta postagem: Almoço ou Churrasco? Qual a diferença? Eu tenho certeza de que vou ferir alguns amigos de longa data, mas vou colocar minha convicção a respeito do tema, embora não seja especialista. Neste exato momento estou preparando uns espetinhos de carne e de coraçãozinho na churrasqueira. Isso é um churrasco? Não. É um churrasquinho quebra-galho só para não dizer que fiquei pagão neste final de semana. Até porque os vizinhos do lado direito e esquerdo (eu moro em casa, não em apartamento) estão fazendo seus churrascos semanais, e eu não quero ficar para trás. Se eles podem jogar fumaça no meu quintal, por que não jogar fumaça no quintal deles também? Agora, vamos às definições. Almoço é quando o pessoal chega ao meio-dia, ou até antes, e diz que as crianças ou a velhinha estão com fome. Churrasco começa às duas da tarde com os aperitivos. Almoço, as pessoas trazem maionese, pudim, um saco de pãozinho francês, fazem um molho vinagrete e começam a comer o molho dentro do pão antes da carne. Churrasco, você prepara tira-gostos, adianta umas linguiças fininhas assadas (linguiça demora muito para assar), e disponibiliza umas azeitonas, amendoins, um patê de alho para passar nos pequenos pedaços de pão italiano que vão amenizando a fome. Almoço, as pessoas pegam as verduras e enchem de óleo, vinagre e sal para acompanhar a carne, porque verdura absorve a gordura! Churrasco, você tem cenoura cortada na vertical (crua), pepino cortado na vertical (cru, e com casca), verdura (rúcula ou agrião)  crua e soltinha para acompanhar o churrasco que já é extremamente gorduroso. Almoço, as pessoas pegam a carne, vão para a mesa e enchem o prato de arroz, maionese, farofa, verdura e comem um pedacinho de carne. Churrasco, as pessoas dão preferencia para a carne, ao ponto, acompanham com um pouco de farofa, um pouco de salada, e apreciam realmente a carne que é a verdadeira estrela do churrasco. Vão saboreando à medida em que vai saindo da churrasqueira. Nada de sentar na mesa e se encher de arroz à grega e maionese. E tem mais: fuja quando alguém te convidar para um "churrasquinho lá em casa". Churrasquinho é aquele que o camelô prepara lá no ponto de ônibus, ou na estação. O cheiro é ótimo, porque além do tempero, ele vai jogando óleo de soja enquanto assa para fazer aquela fumaça e chamar o freguês pro churrasco de gato. Em casa, para os amigos, nunca faça um churrasquinho. É  churrasco mesmo, feito com carne boa, bem preparado, ao ponto para quem gosta de saborear a carne, mais passado para as mulheres que não gostam de sangue. Ok, acho que vocês já perceberam que isto é uma brincadeira, não tem nenhum sentido de crítica ou de orientação. Até porque, seja churrasco ou almoço, você deve sempre estar focado em apreciar o melhor da comida e comer apenas o suficiente. Nada de encher a barriga de porcarias. E o principal: seja o que for, não tem churrasco bom, por melhor que seja a carne, sem boa companhia. Então, vamos dar importância ao que realmente é importante: as pessoas. Não é a carne, o horário, o arroz, a maionese, a técnica. São as pessoas. Se a companhia for boa, o churrasco é bom. Porque quem faz seu cardápio é você, e o valor está na boa conversa, na companhia de pessoas agradáveis. O resumo é o seguinte: não dê valor excessivo à comida. Ela tem seu valor e deve ser valorizada, mas uma boa companhia é muito mais importante que a qualidade do churrasco. Coma pouco, converse muito, jogue conversa fora, tome uma caipirinha ou uma cervejinha, se puder, e aprecie o momento. Conte umas piadas, dê muita risada, deixe seu stress por ali mesmo.

E AGORA MAIS ALGUNS ALIMENTOS QUE EMAGRECEM:

Chocolate amargo - Chocólatras, alegrem-se. Um pedacinho do chocolate meio amargo pode retardar a digestão, para que você se sinta mais completo e coma menos na próxima refeição. O doce é rico em gorduras monoinsaturadas, saudáveis para queimar gorduras.

Laranja - Essa fruta possui apenas 59 calorias e uma boa dose de fibras. A laranja está em primeiro lugar na lista dos 38 alimentos que mais trazem saciedade, de acordo com um estudo de pesquisadores australianos.

Batata - É verdade, esse vegetal é rico em carboidratos, mas sacia três vezes mais do que uma fatia de pão branco. Além disso, também é rica em amido resistente, que ajuda o corpo a queimar gordura.

 

Segredos:

Dizem que um remédio quase milagroso para úlcera é a água de batata. Rale a batata num ralador, coloque num pano limpo, torça o pano para espremer e colha a água da batata num recipiente. Tome essa água de batata crua de tempos em tempos, pois afirmam que pode curar sua úlcera. Se você procurar na Internet, vai encontrar um vídeo ou fotos demonstrando isso. Parece um milagre, mas uma ferida muito grande, impressionante, no estômago, de repente sumiu  tomando água de batata. Não sei se é verdade,mas mal não vai fazer.

Dizem que outro excelente remédio para gastrite e úlcera é o suco de couve. Macere a couve ou bata no liquidificador com pouca água e tome de tempos em tempos. É tiro e queda, segundo afirmam os naturalistas.

Até a próxima semana e seja feliz.

QUERO EMAGRECER - MAS NEM TANTO

O negócio é o seguinte. Mulher com barriga fininha, barriga negativa, tudo bem. Acho que as mulheres podem ter menos barriga e mais quadril. Agora, homem com barriga tanquinho, barriga negativa? Aí não dá, é forçar a natureza. Homem tem de ter alguma alguma barriga, pelo menos para olhar para baixo e não enxergar o pé. Bom, e por que esse assunto hoje? O motivo é simples: eu estou contente com meu Quase Jejum, no qual eu como de tudo um pouco, pois a balança mostra que estou reduzindo meu peso. Mas, quando comento com outras pessoas, principalmente as mulheres, elas olham imediatamente para minha barriga e dão aquele sorrisinho maroto, dão a entender que não acreditam. Uma cunhada me diz que mulher é maldosa, mas eu acho que não é isso. Resolvi testar e peguei a fita métrica em casa. Surpresa! Embora eu tenha emagrecido quase dez quilos, e esteja bem próximo do IMC ideal para minha idade - Peso 73k e altura 1,67 -  minha barriga está com 1,07m.  Dizem os médicos que o ideal para homens é 90 de barriga. Ok, o que fazer então? Ficar esperando emagrecer nos ombros, nas pernas e braços, e continuar com o barrigão? Ou tomar uma providencia? (Providencia não é aquela pinga de Minas Gerais, não. É coisa séria). Pois eu já decidi. Vou fazer mais exercício aeróbico para perder a barriga, e vou fazer um pouco de musculação para não afinar tanto os braços e as pernas. Nesta semana eu consegui reanimar minha bicicleta, que havia morrido há uns dois anos. Os pneus estão bem secos e rachados, mas aguentaram bem as libras que eu coloquei neles, e o meu peso. Ainda bem. Consegui então sair e dar umas pedaladas. Sabe aquele caminho que você pega de vez em quando de carro, de moto, e imagina: deve ser uma delícia passear por aqui de bike? Pois eu resolvi fazer um desses caminhos, numa avenida nova aqui no bairro do Tamboré, perto de casa. A tal da avenida tem uns dez quilômetros de extensão, se não tiver mais. E, eu fiquei orgulhoso comigo mesmo. Consegui pedalar mais de 800 metros antes de por a língua pra fora e pedir água....eu não lembrava que era tão difícil pedalar na subida. A bike tem doze marchas, e na primeira subidinha eu já havia reduzido para a terceira marcha, segunda marcha, primeira marcha, quase engatei a ré de tanto suar para chegar ao topo daquele aclive...bom, pra resumir, voltei para casa cansado, suado e orgulhoso. Não por meu desempenho, mas por ter criado coragem para reativar a bicicleta e fazer esse pequeno passeio. No total, acho que pedalei uns 3 km, 2,8km na descida e 800 m. naquela subidinha que me deixou baleado. O importante é que eu gostei, e vou sair mais vezes, seja durante a semana, seja no sábado e domingo. E se não der para sair, vou começar a pular corda - encontrei uma em casa - vou fazer flexões - já amarrei uma cinta velha no batente da cama para prender os pés, senão não consigo levantar o corpo direito. Vou reativar também a barra fixa que tenho no batente de uma porta no quarto de minha casa, E um peso de 500g. que meu filho deixou de herança quando mudou de casa. Vou levantar peso, cada vez em um braço. Aliás, é impressionante a quantidade de acessórios para ginástica que descobri em casa - todos sem uso. Tem um artefato com uma mola, que você prende uma parte nos pés e puxa a mola para cima com as mãos por uma espécie de guidão. Tem um negócio que é uma mola em espiral e dois pegadores para você ficar apertando com a mão e fortalecer os músculos do braço. Tem uma esteira velhinha da Calói que geme tanto que a vizinha fica preocupada pensando que sou eu gemendo. Tem corda de pular. Tem peso para levantar. O negócio é criar vergonha na cara e começar a usar um pouco de cada. Tenho certeza de que dá para aproveitar sem muito sacrifício, reduzir um pouco a barriga e melhorar o condicionamento e a saúde.

MAIS ALGUNS ALIMENTOS QUE EMAGRECEM:

Lentilha - Ela é uma grande fonte de proteínas e fibras. Por isso, ajuda a fornecer saciedade.  Meia xícara de lentilha confere 3,4 g de amido resistente, carboidrato saudável, que estimula o metabolismo de gordura.

Banana - Essa fruta é um superalimento que ajuda no emagrecimento e é benéfica ao coração. Uma banana média um pouco mais verde é capaz de acelerar seu metabolismo devido aos 12,5 g de amido resistente, a madura contém cerca de 5 g.

Ovo _ Um estudo descobriu que mulheres obesas que ingeriram um ovo pequeno por dia no almoço perderam duas vezes mais peso do que as comiam bagels (pão em forma de anel popular nos Estados Unidos). E não se preocupe com o colesterol, porque a pesquisa constatou que quem saboreia ovos não tem mais colesterol ruim.

Um forte abraço e seja feliz.

COMETA EXAGEROS NA COZINHA - MAS NÃO COMA

Pessoal, neste final de semana eu extrapolei. Tinha comprado uma carne para assar na churrasqueira (uma fraldinha, para variar), comprei carvão, coraçãozinho no espeto que minha mulher adora, e, de repente, ela me disse que queria comer um filet à parmegiana. Assim, de repente, na lata. Eu fiquei meio contrariado, lógico, mas quem sou eu para negar um pedido de minha esposa em pleno domingo? Deixei minha covardia de lado, fui para a cozinha e comecei a verificar os ingredientes. Bom, começando pela carne, só tinha mesmo aquela fraldinha maravilhosa que pedia um carvão, mas podia ser adaptada em bifes. Fui procurar pela farinha de rosca, e não encontrei, mas achei uma farofa de Goiás em saquinho, temperada com alho. Será que podia substituir a farinha de rosca? A outra opção seria torrar uns pãezinhos e ralar para fazer a farinha de rosca, mas a curiosidade falou mais alto. Resolvi usar a farofa mesmo. Aí ficou fácil. Cortei a fraldinha em bifes altos, prevendo que teríamos de mastigar um pouco mais, já que não era nenhum filet mignon, temperei com sal e pimenta do reino, dois ovos batidos com um pouquinho de sal, passa os bifes na farofa, no ovo, na farofa novamente e pronto. Aí foi só fritar em bastante óleo bem quente. Terminada essa operação, eu tinha na travessa alguns bifes à milanesa. Para transformar em parmegiana, faltavam os complementos: molho de tomates e queijo mussarela. O molho estava fácil, pois encontrei um Pomarola que já vem temperado - embora eu sempre incremente um pouco com mais tempero, maio copo de água e uma colher de queijo ralado. Com relação ao queijo, só tinha o minas e outro queijo furado tipo prato. Bom, não tem tu, vai tu mesmo. E assim foi. Forno esquentando, molho preparado jogado sobre os bifes, queijo variado por cima, e vai para o forno para derreter o queijo. Na hora de comer, um segredo ensinado por um amigo mais experiente: um pouco de azeite extra virgem por cima, e queijo ralado. Olha, não sei se o nome desse prato ainda é bife à parmegiana, mas que ficou muito bom, ficou. O difícil é comer apenas um pedaço, e deixar outros três bifes tão apetitosos na travessa. Nessa hora, entra o controle mental, e você pensa: vou pegar um pedaço suficiente, até porque quero comer também o arroz e a couve cortada bem fininha, e vou saborear bem devagar cada garfada. Sem esquecer da laranja como sobremesa, que no caso foi uma mexerica. Ela dá uma limpada no organismo e leva o excesso de gordura da fritura ingerida. E não é que deu certo? No fim do dia, fui para a balança e emagreci 200 gramas. Mesmo tomando uma cervejinha Long Neck, que ninguém é de ferro.

E POR FALAR EM ALIMENTOS QUE AJUDAM A EMAGRECER, SEGUEM MAIS TRÊS:

Feijão vermelho - Entre as mais diversas variedades de feijão, o do tipo vermelho oferece grande quantidade de proteínas e fibras (mais de 5 g por porção). Esses grãos são ricos em amido resistente, uma porção de meia xícara possui cerca de 2 g.

Amêndoas - Estudo realizado com pessoas que comeram uma porção de amêndoas por dia mostrou que elas eliminaram mais quilos do que aquelas que ingeriram carboidratos pesados, como bolachas de água de sal.

Chá-verde - Essa bebida é capaz de dar sensação de saciedade e ajuda a emagrecer. Além disso, os antioxidantes do chá-verde auxiliam na queima de gordura. Um estudo descobriu que ingerir cinco xícaras desse líquido por dia pode multiplicar por dois a perda de peso.



Um forte abraço e seja feliz.

AGRADEÇO À BALANÇA PELA GRAÇA RECEBIDA

Foto: Café da manhã neste sábado de finados, 02/11/2013.

 

73 kg.!!! Cheguei aos 73 kg. hoje, numa boa, e estou contente comigo mesmo! Agradeço à balança pela graça recebida.

A IMPORTÂNCIA DO CAFÉ DA MANHÃ

Muita gente fala na importância do café da manhã para iniciar bem o dia. Eu confesso que passei muitos anos de minha vida tomando apenas um cafezinho, sem vontade de comer pela manhã. Com isso, eu sei que perdi bastante em saúde, bem estar e, talvez, até alguns anos de vida lá na frente. Para dar atenção ao café da manhã foi preciso um pouco de esforço, e a ajuda de minha mulher que começou a preparar frutas picadas com yougurth e pozinho (granola com + aveia e + sementes) todos os dias, e me forçar a comer. Com isso fui me acostumando, primeiro a tomar um copo de água em jejum, depois a ingerir algum alimento. Quando você se acostuma a comer uma fruta pela manhã, depois fica fácil comer uma torrada, meio pãozinho com manteiga e queijo, um café com leite. Aí, o seu dia muda completamente. Sua disposição aumenta. Mesmo sem perceber, você tem mais energia para aguentar o stress, para discutir assuntos desgastantes, para se manter em forma até a hora do almoço. O ideal é que coma pouco, mas coma coisas consistentes. Se você tomar café às 7 da manhã, procure comer algo mais tarde, às 10 horas. Pode ser um pão de queijo (pequeno, não aqueles monstros de padaria), uma pera ou uma maçã, uma banana, uma barrinha. Aí, seu organismo se sente alimentado e não vai acumular gorduras. No almoço, você não tem tanta fome, e pode comer moderadamente, selecionar mais os alimentos, comer mais devagar e saborear mais aquilo que está comendo. Aliás, experimente fazer  isso: Entre uma garfada e outra, largue o garfo na beirada  do prato e se dedique a mastigar, a apreciar o sabor da comida até engolir. Depois prepare o próximo bocado. Pouca gente faz isso. As pessoas acabam comendo às pressas, misturam tudo, não mastigam direito e mal sentem o sabor daquilo que comem. No meio da tarde, mais uma boquinha. Pode ser qualquer uma das opções anteriores, ou até um docinho, um pedaço de pudim de leite, uma barrinha de chocolate, barrinha de cereais. Não importa. Isso vai te ajudar a aguentar até o horário do jantar. E você passou bem o dia, sem fome, sem fraqueza, sem dor de cabeça, sem mau humor. A receita é essa: começa pelo café da manhã e avança por várias mini refeições durante o dia. Se pular o café, esse passo importante no início do dia, a receita desanda, o organismo começa a sofrer e seu dia não fica tão animado.

A IMPORTANCIA DE BEBER LÍQUIDOS

O corpo humano possui cerca de 70% de água em homens adultos e 75% em mulheres adultas. Essa diferença se deve à maior porcentagem de gordura corporal (com menor conteúdo de água) e a menor porcentagem de massa muscular (com maior conteúdo de água) das mulheres em relação aos homens.

Apenas essa informação já explica a necessidade que temos de ingerir líquidos, mesmo sem vontade!

Veja aqui cinco motivos para beber mais água, segundo a revista Corpo a Corpo:

1. Hidratação

Além de refrescar, a água é um importante elemento para a hidratação. Beber uma quantidade razoável de água assegura de que o corpo está nutrido. Além do que, a hidratação do corpo combate infecções e auxilia no transporte do sangue de minerais, como ferro, importante para fortalecer as defesas do organismo.

2. Ajuda a emagrecer

A ingestão de água diminui a retenção de líquidos e contribui na redução de peso. E, se tomada antes das refeições, ajuda mais ainda. Segundo uma pesquisa realizada na Universidade Virgínia Tech, EUA, beber de 2 a 3 copos antes das principais refeições ajuda a controlar o apetite.

3. Desintoxica o corpo

 

Hidratar diariamente o corpo com a água contribui também para a desintoxicação do organismo. É a água que carrega as toxinas acumuladas no organismo para fora do corpo, pela urina e pelo suor. Ou seja, quanto mais água, mais toxinas são eliminadas. A água também amolece as fezes, facilitando a evacuação.

4. Deixa a pele mais bonita

A água ajuda na renovação celular e a diminuir a descamação da pele seca.  Além disso, é um dos elementos fundamentais para retardar os efeitos causados pela idade. 

5. Ajuda na absorção de nutrientes

Nutrientes e glicose precisam da água para serem absorvidos pelo corpo. O líquido é o complemento necessário para transportar esses nutrientes pela corrente sanguínea e distribuí-los pelo organismo.


Um forte abraço e seja feliz.

NÃO CONSEGUE EMAGRECER? TENTE AO MENOS MANTER O PESO

Foto: Minha máquina de pão e um deles com 600 grs. saindo da máquina.

 

Amigos, eu saí de 82 kg. e cheguei aos 74 kg. Atingi essa meta há umas três semanas, e não consigo sair desse peso. Isto é, não consigo baixar mais, porque já subi até os 76 kg depois de um final de semana de abusos comendo churrasco no último domingo das 13 às 20 hs. quase sem parar. Nesses momentos, quando eu tenho uma recaída dessas, minha meta deixa de ser baixar mais o peso, e passa a ser tentar manter o menor peso que consegui. Hoje, sexta-feira eu estou muito contente porque consegui voltar aos 74 kg. Para isso eu ralei bastante nesta semana. Sabe como? Sem deixar de comer nada do que gosto. Pelo contrário. No meio da semana, como eu almoço em casa e tenho feito eu mesmo a comida, matei a saudade de uma omelete com batatas fritas - não me lembro o nome desse prato na França.  Preparei também uma Madalena - carne moída coberta por purê de batatas, molho de tomate e queijo derretido. Fiz bifes de contrafilé acebolados. E, para completar, fiz um pão com passas que durou a semana toda. E ainda consegui emagrecer. Sabe por que? Porque eu não comi tudo isso de uma vez. Faço meus pratos com carinho, e como de tudo um pouco. Uma colher de arroz com cenoura, uma concha de feijão preto, uma colher de Madalena, duas ou três folhas de alface. E só. Isso já dá um belo prato, mas sem excessos. Para acompanhar? Meia taça de vinho. Se não puder, dê preferencia aos chás. Chá mate sabor pêssego ou limão. Ban-chá no restaurante japonês. Chá verde ou branco. E, para liquidar, depois do almoço sempre uma laranja cortada em quatro, com bagaço. E para manter o corpinho em ordem, a circulação em dia, uma pequena caminhada de meia hora pelas ruas do meu bairro. Não tem erro. Se você comer demais, vai engordar, ficar com remorso e deixar de comer as outras coisas que gosta. Se controlar seu prato, vai poder comer um chocolatinho ou um brigadeiro no cafezinho, um pedaço de pudim, uma barrinha de chocolate. Nada é proibido para quem controla seu apetite.

ALIMENTOS QUE EMAGRECEM:

Pera - Uma porção dessa fruta pode fornecer até 15% da quantidade diária recomendada de fibras. Um estudo descobriu que mulheres que comeram três peras por dia, consumiam menos calorias e perdiam mais peso. Não descasque a fruta, pois é a casca que contém grande quantidade de fibras.

Vinho - O resveratrol, antioxidante encontrado na casca da uva, impede o armazenamento de gordura. Estudos mostram que as pessoas os que bebem vinho de forma moderada possuem cinturas mais estreitas do que os que ingerem outro tipo de bebida alcoólica.

Toranja - Mesmo se você não mudou nada em sua dieta, comer meia toranja antes de cada refeição pode lhe ajudar a perder até um quilo por semana! A fruta possui uma substância que pode diminuir a insulina, um hormônio que ajuda a armazenar gordura. Ela é também uma boa fonte de proteína, porque possui cerca de 90% de água em sua composição.