BRASIL URGENTE: GUARDANAPO GELA CERVEJA EM QUATRO MINUTOS

Urgente. Informação de última hora, de suma importância para quem gosta de uma cervejinha bem gelada. Extraída do site Terra.com.br, a informação de que uma cerveja em garrafa ou lata de alumínio embrulhada em um guardanapo embebido em água e colocada no freezer da geladeira pode chegar a zero grau em quatro minutos. Precisa até ficar de olho para não congelar. Veja a matéria toda:

Deixar os preparativos da ceia de Natal para a última hora é um costume nacional que pode causar certo nervoso, especialmente se a bebida não estiver gelada a tempo de acompanhar os pratos da ceia. Começando a dividir espaço com o espumante na harmonização de aves, peixes e doces servidos nesta época do ano, a cerveja pode chegar à temperatura ideal rapidamente, apenas com a ajuda de um guardanapo de papel.

Simples, o processo válido para garrafas de vidro e latas de alumínio pede que a embalagem seja enrolada em uma folha de guardanapo, depois colocada debaixo da água da torneira e, em seguida, levada ao freezer.  A técnica diminui cerca de um terço do tempo normalmente aguardado para o resfriamento. “Não é mais preciso esperar 15 minutos para a cerveja gelar, pois com esse método aguardamos só quatro minutos”, afirma Débora Chammas, blogueira do “Enfim Casadas”, especializado em truques caseiros.

Apesar de prática, a solução deve ser usada com cuidado durante as comemorações, quando a atenção com os preparativos para chegada do Natal costuma ser desviada com facilidade. “Não é indicado extrapolar os quatro minutos, pois depois desse tempo a cerveja começa a congelar, o que pode atrapalhar a degustação”, recomenda Débora.

Dentro do freezer
Bastante fino, o papel utilizado na cozinha congela rapidamente quando está encharcado, criando imediatamente uma superfície de contato com a embalagem da cerveja que passa a trocar temperatura em um ambiente que pode chegar a 0ºC. Sem o guardanapo, a troca é conduzida apenas pelo ar refrigerado, considerado um lento condutor de temperatura.

NÃO SAIA DA CEIA PARECENDO UM LEITÃO

E aí, como foi sua ceia de Natal? Saiu dela fazendo gluglu como um peru bêbado? Ou saiu com a barriga mais cheia que o leitão recheado? Quem comeu pouco e bem, saiu com a barriga encolhida e o peito estufado, como um verdadeiro Chester. Aliás, acho que Chester é uma palavra muito chique, como Mister ou Sir. Por falar em Chester, eu me lembro de um Natal passado, há cerca de dez anos, no qual compramos um Chester, e minha sogra resolveu temperar melhor o bichinho e deixou sobre a pia da cozinha para pegar bem o tempero pois iria assar no dia seguinte. Na manhã seguinte eu acordei e desci até a cozinha para tomar um copo de água. Ao olhar para o Chester tive uma sensação estranha, parecia que faltava alguma coisa, mas eu não sabia dizer o que era. Chamei minha sogra e ela tomou um tremendo susto: roubaram o peito do Chester. Era isso, o Chester não tinha mais aquele peito estufado, tinham roubado o peito dele. Bem, a explicação estava nas marcas de patas de gato na pia. Um gato ladrão tinha pulado a janela da cozinha e comido os dois lados do peito do Chester até o osso. Aí não teve jeito. Eu queria jogar tudo fora, mas a velhinha deu uma lavada, cortou o que sobrou em pedaços e forneou o Chester assim mesmo. E não é que estava bom? 
Agora outra história estranha mas real, acontecida comigo neste Natal. Peço por favor que não riam se eu estiver errado, porque a  intenção foi a melhor possível, minha e de minha esposa. O fato é que nós não vamos à igreja ha muito tempo. Fazemos nossa rezinha em casa, acreditamos em Deus, mas não frequentamos a igreja por falta de hábito. Só vamos em casamentos ultimamente. Mas, na semana passada, na véspera do Natal, minha mulher sugeriu uma visita à igreja que existe aqui no bairro, perto de casa. E lá fomos nós, à tarde, pouca gente na rua. Entramos na igreja e não tinha ninguém. Sentamos lá no fundo, depois ajoelhamos e rezamos um pouco, entrou um casal e foi se sentar lá na frente, e aí eu avistei um presépio do outro lado da igreja. Chamei minha esposa e fomos ver o pequeno presépio. Olhando bem para o cenário, eu reparei que não tinha o menino Jesus na manjedoura. Minha esposa então lembrou que alguém tinha comentado que roubaram o menino Jesus do presépio do condomínio. Será que roubaram também o da igreja, pensamos. Aí ela teve uma ideia: tem um menino Jesus de presépio lá em casa, que está num aparador, pois não montamos mais presépios. Que tal trazermos e colocarmos aí no lugar? Dito e feito. Como estávamos imbuídos do espírito do Natal, que nos levou até a visitar a igreja, nada mais natural que participarmos do presépio repondo a figura do pequenino. E lá fomos nós buscar a imagem, pequena, cerca de cinco centímetros. Eu colei em baixo dele uma fita daquelas tipo silver-tape, para grudar na manjedoura e dificultar aos ladrões um novo roubo. E voltamos à igreja, que desta vez tinha apenas um senhor rezando, para colar o jesusinho. Enquanto íamos em direção à igreja bateu uma dúvida: será que o presépio não fica sem o Jesus até o Natal, quando é seu nascimento? Bem, vamos procurar alguém, o padre, o sacristão, para nos informar se é esse o motivo. Que eu me lembre, presépio sempre teve o menino desde que você monta. É apenas um simbolismo, não precisa fazer o menino nascer de novo colocando a imagem só no dia 25, mas de qualquer forma vamos nos informar. Ocorre que na igreja não encontramos ninguém, nem nos fundos, na sacristia, na casa do padre. Ninguém. Bom, vale a intenção. Na dúvida, pró réu. Sendo assim, colocamos a imagem de Jesus menino em seu bercinho, bem apertadinho para não roubarem mais, e fomos embora cheios de orgulho por ter salvo o presépio de Natal da igreja. Agora, me digam: será que fizemos bem? Será que a imagem estava guardada para o dia seguinte? Nós não tivemos coragem de voltar à igreja para saber o desfecho desse caso. Qual terá sido a reação do pessoal da igreja ao encontrar uma imagem no lugar que deveria estar vazio. Pensaram que foi um milagre? Ou ela tinha sido roubada mesmo, e nós fizemos um bem para a comunidade? Se alguém souber, por favor comente aqui para tirar essa dúvida que nos atormenta.
Um forte abraço, um Feliz Ano Novo com muita saúde, paz e sucesso na vida. E pegue leve na ceia do réveillon. Nada de sair com cara de leitão. Tome muita água antes, uma aspirina ou um Engov, coma pouco, beba pouco, aprecie o momento, curta sua companhia e seja feliz.                                   .

UM CHURRASCO SAUDÁVEL.

Churrasco não é só carne vermelha. Outro dia nós fizemos um churrasco à moda alemã, que ficou muito bom. Na churrasqueira, diversos tipos de salsichas, salsichões, linguiça branca, etc. Na mesa, salada de batatas, salpicão, alguns frios, pão integral. Muito bom mesmo.
No último fim de semana, para comemorar o aniversário de uma sobrinha, outro churrasco diferente. Desta vez, apenas frango como carne principal, e uma linguicinha como aperitivo. Ficou ótimo também. Os pedaços de frango, coxas, sobrecoxas, asas, pedaços de peito, foram temperados na véspera por meu irmão com muito alho, vinagre e um toque especial: alecrim. Agora, o segredo mesmo está no acompanhamento. Foram vários quilos de batatas e cebolas enroladas em papel alumínio e assadas no forno à lenha. Apesar de um arroz integral que foi à mesa, a preferência do pessoal foi pelo frango acompanhado de batatas e cebolas assadas. Como estavam em papel alumínio, na verdade elas cozinham dentro do papel, ficando moles e suculentas. E essa combinação de frango bem assado e temperado com cebolas e batatas assadas é o máximo. Quer saber se é saudável? É muito. Quer saber se engorda? Não, se você comer na medida certa. São opções diferentes para sair da rotina daquele churrasco sempre igual com picanha, fraldinha, linguiça toscana e o mesmo gosto de sempre. Variar é bom, desperta nossa criatividade, e acabamos descobrindo várias formas e várias carnes, vegetais e sabores diferentes. Outra opção legal no churrasco é colocar berinjela em fatias compridas, cenoura em fatias compridas, brócolis, milho verde, são vários os acompanhamentos saudáveis e que podem ir à churrasqueira ou mesmo ao forno, sempre com o devido cuidado para não queimar. Eles ficam crocantes e acompanham muito bem qualquer carne. Então é isso, saia da rotina e vá pensando num churrasco diferente e saboroso. Pode ser de frango, peixe, leitão, cabrito ou mesmo pedaços diferentes de carne de vaca como a costela. Cada um tem seu segredo, seu sabor diferente, os temperos próprios, e tudo isso você acha na Internet com facilidade. Aí, é só exercer a criatividade e pronto. Mas, continua valendo a máxima. Cozinhar é bom, churrasquear é melhor ainda, comer é maravilhoso, mas sempre mantendo a dose ideal para não engordar. E depois da comida, uma fruta com bagaço para limpar a gordura. Nada de sucos, que só trazem o açúcar das frutas. Coma as frutas inteiras ou em pedaços, uva, abacaxi, mexerica, laranja, pêssego. As fibras das frutas é que vão fazer o trabalho interno de limpeza e organização em seu organismo. Para completar, muita água, pela manhã em jejum, antes do almoço, à tarde, à noite.
Um abraço e ótimo Natal a todos.

EMAGRECI E JÁ ESTOU ME ACHANDO !

´Moléstia´ à parte, como dizia um vizinho meu, eu já estou me achando super magro, só porque encontrei algumas pessoas que não me viam há algum tempo, e os comentários são sempre os mesmos: você emagreceu, hem! Nessas horas a gente enche o pulmão de ar, prende a respiração e encolhe mais ainda a barriga para parecer mais magro. Brincadeira, não precisa encolher não. Mas, tem alguns truques que você pode usar para parecer mais magro. Por exemplo, o mais conhecido deles, usar roupa preta ou escura. Mas tem outras cores que também emagrecem. Cinza chumbo, roxo escuro, azul marinho, verde escuro. E use tons monocromáticos, blusa mais escura, camisa um pouco mais clara, saia ou calça meio tom, mas tudo da mesma cor, ou em cores escuras que combinem.  Não use roupas com listras horizontais, só com listras verticais, que esticam seu corpo. Agora, o principal truque, aquele que está funcionando comigo e vai funcionar com você com certeza: comer menos. Comer porções menores. Diminua o diâmetro do prato, pois isso ajuda. Use pratos fundos para almoçar ou jantar, pois eles são menores, e você vai colocar menos comida para não misturar tudo. Eu assisti outro dia na TV a cabo um teste feito num restaurante com duas turmas de voluntários que não sabiam do que se tratava. Metade deles ficou em um lado do restaurante, e tinha à disposição um buffet com pratos grandes. Eles deviam pegar seus pratos e se servirem à vontade. Do outro lado do restaurante, a outra metade dos voluntários tinham um buffet com as mesmas comidas e pratos pequenos onde iriam comer. Eles também podiam se servir à vontade. Todos eles podiam repetir a comida quantas vezes quisessem. Você pode imaginar o que aconteceu? Aqueles que tinham os pratos pequenos, embora pudessem comer à vontade como os outros, comeram muito menos e ficaram satisfeitos, tanto quanto os de prato grande. Ou seja, as pessoas comem com os olhos, enchem o prato, não se controlam. Mas, se o prato for menor, acabam comendo menos, porque continuam vendo o prato cheio, mas com menor quantidade. Então é isso, coma porções menores, coma uma laranja com bagaço após o almoço, coma alguma coisa entre as refeições, emagreça e seja feliz. 

Veja aqui alguns alimentos ótimos para a memória:

Quinoa

Cultivada em países andinos, a quinoa (ou quinua) é um superalimento, de acordo com Sonja. Entre seus nutrientes estão a proteína, o ferro, o cálcio, as vitaminas do complexo B e o ácido graxo ômega 3, que compõe a membrana externa das células cerebrais, sendo essencial para uma troca rápida de mensagens no cérebro. “Com uma alimentação pobre em ômega 3, a pessoa fica esquecida, sem concentração. Ele tem também efeito anti-inflamatório e melhora a pressão arterial. A gente consome muitos alimentos com ômega 6, que é muito inflamatório, mas precisamos comer mais itens com ômega 3”, afirma a nutricionista. Além de contribuir para a memória, a quinoa fortalece cabelos, unhas, pele e no controle de saciedade. Ela pode ser consumida germinada ou cozida, substituindo a carne das refeições.

Linhaça

Dourada ou marrom, a linhaça costuma ser apontada como forte aliada do emagrecimento, pelo seu poder de saciar quem a consome. No entanto, por ser rica em ômega 3, ela também é muito boa para aqueles que desejam dar um “up” na memória. Para extrair o nutriente de sua estrutura, é importante comê-la na forma triturada ou germinada (depois de ficar de molho na água). A conservação do alimento deve ser em vidros escuros e local fresco, para manter por mais tempo suas propriedades.

Chia

A chia, semente típica do México, tem o dobro de ômega 3 contido na linhaça. Por também ser rica em fibras, cálcio e ferro, ela é uma grande aliada na dieta, no processo anti-inflamatório do corpo e de melhora da concentração e memória. Essa semente é contraindicada apenas a idosos e pessoas com diverticulose (doença que causa problemas na parede intestinal), devido às fibras. Para outros, duas colheres de sopa são suficientes, que podem ser consumidas inteiras, emulsionadas em água ou trituradas.

Salmão

Entre as carnes, o salmão é uma ótima fonte de ômega 3 e, por isso, tem um grande potencial para melhorar o desempenho cognitivo e o funcionamento do cérebro, para gravar informações. Outros benefícios do alimento são a redução dos níveis de colesterol, melhoria no funcionamento do coração e aumento na eficiência dos receptores de serotonina no cérebro, proporcionando um humor bem melhor. Outros peixes de água fria, como atum e sardinha também possuem esse nutriente.

Morango

Não é apenas o ômega 3 que ajuda na memória. A fisetina, encontrada no morango, por exemplo, é outro nutriente que desempenha um papel importante nas lembranças. Segundo pesquisas recentes, essa substância induz a diferenciação das células nervosas, o que tem influência direta para uma boa função cognitiva e na redução do esquecimento. 

EU TENHO UMA CAIXA DE CHOCOLATES NO ARMÁRIO. E NÃO COMO.

É realmente incrível você ter uma caixa de chocolates com amendoim, meus preferidos, além de uma barra importada com 75% de cacau, parados no armário há mais de dois meses. Você pode dizer: Precisa ter uma grande força de vontade para não comer tudo num dia. Pois saiba que um dos maiores benefícios que eu encontrei no sistema Quase Jejum particular que estou seguindo - onde eu como de tudo um pouco - foi deixar de me empapuçar com doces, gorduras e outras guloseimas. Perdi a vontade. Se eu ainda gosto de chocolate? Lógico. Mas não gosto de engordar, e então não sinto mais aquela vontade descontrolada de comer doces. Se eu tenho fome e estou em casa, como uma maçãzinha daquelas da Mônica. Eu chamo isso de custo de oportunidade. Deixo as maçãs em uma travessa, já lavadas, e fica fácil pegar uma e comer para matar aquela fominha antes do almoço ou do lanche da tarde/noite. E a sensação de estar comendo algo saudável é ótima. Parece que estou lavando o organismo das gorduras e substâncias tóxicas que estão nos alimentos industrializados. E como cheguei num peso legal, mas quero perder mais três quilos, meu cérebro parece que já  sabe o que tem de fazer e se controla sozinho. Faça isso também. Comece a comer menos em cada refeição. E coma alguma coisa entre as refeições. Seu organismo vai se acostumando, e você deixa de ter aquela larica (fome) e vontade de detonar montanhas de bolos ou de carnes gordurosas. Você vai ficando mais leve, vai sentindo as roupas mais folgadas, chega uma hora em que precisa apertar mais o cinto, e a sensação é maravilhosa. Pense nisso, faça isso e seja feliz.

COMIDA FEITA EM CASA AJUDA A EMAGRECER

Voltei aos 73 kg. novamente. Finalmente. Agora vamos juntos rumo aos 70 kg. Além de maneirar na comida, estou dando umas braçadas na piscina e procurando caminhar à noite, ou entre o estacionamento e o escritório, mudando o percurso. Agora, um dos maiores responsáveis pela manutenção de meu peso é a comida caseira com certeza. Como tenho ido almoçar em casa diariamente, e tenho a chance, inclusive, de preparar uma comidinha, consigo fazer pratos saudáveis, sem nenhum aditivo, e fica mais fácil preparar um pratinho modesto na hora de comer. E eu como de tudo. Não estou selecionando apenas vegetais, comida light, nada. Hoje, por exemplo, preparei um capeletti ao sugo com bife à milanesa. Parece complicado, mas não foi. O capeletti vem numa caixinha e estava congelado. Precisei descongelar um pouco no micro-ondas para depois cozinhar em água fervente. Os dois bifes à milanesa estavam prontos para ser fritos, já passados no ovo e na farinha de rosca, guardados na geladeira desde anteontem. Aliás, acho que estou aprendendo a fazer milanesa sem perder a casca na hora de fritar. Estou misturando na farinha de rosca um pouquinho de farinha de trigo. Passo os bifes na farinha primeiro, depois no ovo batido com um pouco de sal, depois na farinha novamente. Fica perfeito. E o molho? Uma latinha de Pomarola resolve. Mas, antes, eu gosto de melhorar o tempero do Pomarola com dois dentes de alho espremidos e meia cebola, tudo bem fritinho numa colher de óleo. Mais um pouquinho de sal, é só jogar o Pomarola dentro, mais meia latinha de água, deixar refogar uns cinco minutos e jogar uma colher de queijo ralado para engrossar e dar um sabor especial. Olha meu amigo, minha amiga: um prato de capeletti, com esse molho ao sugo, e um bifinho à milanesa, mais uns pinguinhos de pimenta bem curtida por cima, é de dar água nos olhos...
E como não engordar comendo massas e fritura? Primeiro segredo: Água, muita água. Segundo segredo: Comer uma porção normal e não repetir o prato. Terceiro segredo: Comer depois uma laranja com bagaço. Na falta de laranja hoje, nós comemos uma maçã com casca para limpar a gordura do organismo. E, se puder, prefira alimentos mais saudáveis. Apesar de eu comer um pastel de vez em quando, ou um macarrão, nosso dia a dia em casa é comer arroz integral, e só esse. E no arroz vai um copo de cenoura ralada. Nosso pão é feito em casa usando na mistura um copo de farinha integral e meio copo de aveia. Moderação, esse é o segredo. Comer devagar saboreando o alimento. Mastigar bastante. Nada de ansiedade na hora de comer. E nada de doce na sobremesa. Quer comer algo doce? Chupe uma bala de mel. Pense na sua saúde e que precisa emagrecer, e você consegue. Sem regime. Sem produtos insossos. Sem cortar nada, só o tamanho dos pratos. E por hoje foi isso. Amanhã eu conto mais. Coma bem e Seja Feliz. 

ALCOOL AUMENTA EXPECTATIVA DE VIDA E CAFEÍNA DIMINUI !

Pessoal, cada dia inventam uma. Eu não sei mais em que acreditar. Não sei se é o avanço da ciência que promove essas novas descobertas e mudanças bruscas de rumo, mas num dia o ovo é o vilão, no outro não é mais, num dia o café é ótimo e prolonga a vida, no outro diminui a expectativa de vida, assim fica difícil acompanhar. Pelo menos nós sabemos que, comendo de tudo um pouco, dando atenção especial para as fibras, vamos emagrecendo e ficando mais saudáveis. Também vamos afastando algumas doenças com a prática regular de exercícios moderados. Caminhadas pelo quarteirão já servem. Umas braçadas na piscina também. Umas pedaladas, uma corridinha, subir uns andares pela escada. Nada muito radical, mas constante. Esse é o segredo para ser feliz. Veja agora a matéria publicada hoje no Terra.com:

É provável que a maioria das pessoas acredite que uma xícara de café é menos prejudicial à saúde do que um copo de cerveja. No entanto, de acordo com pesquisadores da Tel Aviv University, a cafeína pode diminuir a expectativa de vida, enquanto o álcool pode aumentá-la. As informações são do Daily Mail.

A explicação é que, ao contrário do álcool, a cafeína reduz o telômero, que é o responsável por manter os cromossomos estáveis e prevenir a deterioração quando as células que o contêm se dividem. O tamanho dos telômeros diminui conforme a idade e esta redução está associada à saúde precária e mais chances de morte prematura.

“Pela primeira vez nós identificamos fatores ambientais que alteram o comprimento do telômero e mostramos como isto acontece. O que descobrimos pode, um dia, contribuir para a prevenção e tratamento de muitas doenças”, disse o professor e pesquisador Martin Kupiec. 

 

Acredite se quiser, faça o melhor para você e seja feliz.

ME ENGANA QUE EU GOSTO

 

Você ainda se lembra de tudo o que combinamos? Muita água (nosso corpo é feito de 70% de água), comer porções menores  nas refeições, e comer alguma coisa nos intervalos entre as refeições,  fazer algum exercício, mesmo que seja dar a volta no quarteirão, e principalmente, emagrecer e ser feliz.

 Agora, não deixe que te enganem na hora de comprar seus alimentos. Veja aqui alguns alimentos que parecem, mas não são:

 Vários produtos nas prateleiras dos supermercados enganam o consumidor, pois parecem ser, mas não são. Veja alguns divulgados pelo site Exame.com:

HAMBURGER DE PICANHA EM SAQUINHO

Quem ama churrasco dificilmente terá dúvidas entre escolher um hambúrguer de picanha e outro de carne bovina não especificada. O problema é que sanduíches prontos congelados para micro-ondas têm estampado o nome dessa carne nobre em letras garrafais e, em descrição miúda, explicam que não é bem assim. Os pesquisadores do Idec viram marcas cuja carne era, na verdade, uma mistura de carne bovina com carne de frango e sabor de picanha. O queijo “sabor cheddar” também não passa de queijo processado.

MOSTARDA

 

  O complemento de cor amarela que muita gente gosta de adicionar no sanduíche também está na lista das comidas que podem enganar. Isso porque, sob a nomenclatura de “molho de mostarda”, esse ingrediente pode conter bem menos sementes do condimento do que deveria. Para engrossar o caldo, são misturados água, vinagre, açúcar, amido e uma pequena quantidade do vegetal que dá nome ao produto.

LINGUIÇA CALABRESA COM FRANGO E SOJA

 

O Ministério da Agricultura estabeleceu que a linguiça calabresa deve ter apenas carne suína, com ingredientes que dão o sabor picante próprio da pimenta calabresa. No entanto, o Idec percebeu uma manobra por parte de grande parte das marcas: usando o termo “linguiça tipo calabresa”, elas puderam adicionar à composição carne de aves e proteína de soja. Basta olhar na lista de ingredientes para ver se a calabresa é genuína ou não.

REQUEIJÃO COM AMIDO E GORDURA VEGETAL

 

Ao ver embalagens muito parecidas na geladeira do supermercado, o consumidor pode não perceber quem alguns tipos de requeijão não são exatamente como o esperado. De acordo com o Idec, informações em letras pequenas nos rótulos mostram que há potes que trazem, além do derivado do leite, itens derivados de vegetais como amido e gordura vegetal.

MUSSARELA DE BÚFALA COM LEITE DE VACA

 

Por trás do queijo em formato de bola, cor branca e sabor suave pode haver uma mistura não muito interessante. Algumas marcas, segundo a pesquisa do Idec, usam quantidades grandes de leite de vaca (e não apenas de búfala) na fabricação dessa mussarela. O levantamento feito pelo órgão verificou que o teor de leite diferente pode atingir 80% da composição.

LEITE COM CHOCOLATE SEM LEITE

 

Apesar de parecer, os achocolatados prontos não são exatamente feitos de leite com chocolate. Na verdade, as caixas contém “bebida láctea”, o que significa que o que se bebe é soro misturado com leite de diferentes formas, como reconstituído e em pó, além de água e gordura vegetal. Isso faz com que eles sejam menos nutritivos do que o desejado.

  

MEL QUE NÃO VEM DA ABELHA

 

Com um preço inferior ao mel autêntico, esse tipo de mel costuma ser a primeira opção dos desavisados. Mas basta a leitura do rótulo para ver que a substância é outra, podendo ser à base de glicose ou de melado de cana. A primeira opção é, segundo nutricionista consultada pelos pesquisadores, menos saudável, por ser muito processada e ter um alto nível de açúcar. A segunda é um pouco menos nociva, por ter alguns minerais.

AZEITE COM ÓLEO DE SOJA

 

Apesar de embalagens, nomes dos produtos e localização nas prateleiras indicarem que o consumidor está diante de uma lata de azeite, há algumas marcas que podem enganar. Em vez do mais puro óleo de oliva, o que se encontra é uma mistura em que o ingrediente principal é o óleo de soja. A porcentagem nesses casos gira em torno de 85% a 90% da composição.

CERVEJA DE MILHO

 

Sob a expressão “cereais não maltados”, impressa na composição das cervejas brasileiras, muitas das grandes marcas disfarçam uma alteração na receita original da bebida, que deveria incluir apenas água, malte de cevada e lúpulo. O Idec chamou a atenção para duas pesquisas feitas em 2012, nas quais muitas cervejas do país têm quase 50% de milho em sua composição.

IOGURTE QUE NÃO É IOGURTE

 

Assim como no caso dos achocolatados prontos, os iogurtes também podem conter soro de leite, o que faz com que, tecnicamente, não possam ser chamados de iogurte, mas sim de “bebida láctea fermentada”. A diferença está principalmente na consistência, já que estes últimos são mais “aguados” do que o alimento original.

Fique fora dessa e seja feliz.

TRÊS MESES PARA MUDAR DE HÁBITOS E NÃO ENGORDAR NUNCA MAIS-II

 Continuação de postagem anterior com o mesmo título.
 

7º SEMANA: CHOCOLATE PELA METADE

Esse é o tipo de alimento que na medida certa faz bem: a todo momento surgem estudos comprovando que o polifenol, substância presente no chocolate, protege o coração, reduz o colesterol ruim, combate o envelhecimento precoce. Em excesso, a gente já sabe: vira pneuzinho.

Tática: em vez de comer uma barra inteira, coma metade mais uma maçã ou uma fatia de mamão. A fruta vai ajudá-la a chegar a um Alpino por dia. Barrinhas de cereais e frutas secas cobertas com chocolate (tipo Supino) também matam o desejo e têm inúmeras calorias a menos.

8º SEMANA: LANCHES MAIS SAUDÁVEIS

A mania de comer biscoito, bala e docinhos o tempo inteiro arrasa qualquer silhueta. Veja só: 1 bombom + 50 g de ovinhos de amendoim + 3 balas + 3 biscoitos recheados = 553 calorias, mais de 1/3 do que deveria consumir num dia inteiro.

Tática: se você ama doce, na hora do lanche procure trocar o biscoito recheado por ameixa, banana ou damasco seco. Se não vive sem salgado, vá de sanduíche de pão integral com presunto magro. Outras opções gostosas: iogurte light com frutas; um punhado de amêndoas cruas sem sal; 1 suco light de caixinha com 2 torradas integrais; um capuccino com leite desnatado.

9º SEMANA: MASTIGUE, MASTIGUE, MASTIGUE

Quanto mais você mastigar os alimentos, melhor para a digestão e para espantar os quilos extras. A saciedade tem a ver com o tempo que levamos para comer. A partir de 20 minutos de mastigação, o cérebro começa a receber mensagens de que o corpo já está satisfeito. Se terminar a refeição antes desse tempo, vai querer repetir o prato.

Tática: a cada garfada, descanse os talheres ao lado do prato enquanto mastiga. Você também pode contar o quanto mastiga cada garfada: 20 vezes é um bom número.

10º SEMANA: 50% MENOS GORDURA

Você não vive sem batata frita? Não precisa eliminar da sua vida, mas também não dá para comer todo dia e ser feliz... Reserve as frituras para os fins de semana e corte a quantidade pela metade.

Tática: em casa, mude a forma de preparo. No lugar de mergulhar os nuggets e pasteizinhos na frigideira, leve-os ao forno. Faça o mesmo com o bife e os filés de peixe e de frango.

11º SEMANA: VERDE ANTES DE TUDO

Você pode comer folhas à vontade. São levíssimas e têm um montão de vitaminas e fibras. Um prato só de verdes antes do almoço vai ocupar seu estômago e você vai acabar comendo menos alimentos que engordam. Para temperar, use uma colher de chá de azeite com limão e pouco sal; mostarda; shoyu light, vinagre ou molho de iogurte.

Tática: rúcula, agrião, escarola, acelga e alface podem ser consumidos refogados, picadinhos nas sopas, na carne moída, no frango de panela, no recheio das tortas, massas e panquecas e até nos sucos (evite coá-los para manter as fibras intactas).

12º SEMANA: JANTAR ATÉ AS 20h

Quando dormimos, o metabolismo desacelera e a gente consome menos energia. Quanto mais próximo da hora de dormir você jantar, maior o risco de armazenar gorduras. O ideal é comer pelo menos duas horas antes de ir para a cama: se isso acontece por volta das 22 h, jantar às 20 h é uma boa pedida.

Tática: quando for impossível comer mais cedo, faça um prato mais leve, com salada, vegetais cozidos e carnes brancas magras, de preferência grelhadas, ou tome uma sopa de legumes, mas nunca deixe de jantar.

E, o principal. Procure ser feliz!

Extraído do Boa Forma.com

O MILAGROSO VINAGRE E SUAS 1001 UTILIDADES

Além de ajudar a emagrecer, o vinagre é considerado quase milagroso por algumas culturas do oriente, como na China, por exemplo. Pesquisas ao redor do Mundo confirmam o que Hipócrates, pai da medicina, havia declarado cerda de 400 AC: o vinagre é um poderoso agente de limpeza e um excelente remédio que proporciona uma vida saudável. É usado como um elixir contra algumas doenças como tosses e resfriados.
A história registrada do vinagre começou por volta de 5000 AC com os babilônios e os egípcios em 3000 AC, foram seguidos pelos chineses em 1200 B.C.
O fato do vinagre eliminar os germes: O vinagre tem sido utilizado há milhares de anos por muitas culturas, não só por razões de saúde, mas também como medicamento e produtos de limpeza para remover bactérias, germes e odores. Nos tempos bíblicos, o vinagre foi usado como um agente aromatizante, como uma bebida energizante, e como a remédio.
O exército de Júlio César, os gregos e os romanos mantiveram todos os navios abastecidos de vinagre para a cura e como aromatizante. Até Cristóvão Colombo usava barris de vinagre em suas embarcações para a prevenção do escorbuto.
Existem diversos tipos de vinagres, como o vinho tinto, arroz e
balsâmico. O vinagre pode ser feito de quase toda a fruta, no entanto, vinagre de maçã é o mais nutritivo, notável e popular. Há também o vinagre sintético, mas esse não tem valor nutritivo.
O vinagre natural (não destilado) é um dos alimentos mais perfeitos da mãe natureza. É feito de maçãs frescas que são posteriormente
esmagadas. Depois ficam em barris de madeira onde ocorre a fermentação natural. As bactérias no ar convertem o álcool em ácido acético, produzindo vinagre.
O vinagre de maçã orgânico é muito saudável, contendo 30 nutrientes importantes, 12 minerais (principalmente o potássio), mais de seis vitaminas, ácidos essenciais e enzimas.
Usado por Wiccans, curandeiros, herbalistas e terapeutas, o vinagre é uma espécie de “cura tudo”, para dezenas de doenças.
É um remédio popular antigo que tem uma infinidade de benefícios. É bom para picadas de insetos, queimaduras solares, a digestão e funções intestinais, dores de cabeça, dor de artrite, perda de peso, infecções do trato urinário, prurido e outras condições de pele. E apesar de tudo, o vinagre é um dos alimentos mais subestimados que existem.
Além da saúde que o vinagre nos proporciona, ele também é um ótimo agente de limpeza. Ela limpa e desinfeta banheiros, cozinhas, pisos, bancadas, a roupa, fogões, máquinas de café, e chuveiros. Também é usado como removedor de odores. Como cosmético é bom no combate a acne, fortalece as unhas e amacia os cabelos.
O vinagre pode ser usado como um herbicida ou inseticida , como
removedor de ferrugem, além de limpeza de vasos, ferramentas, móveis, pulverizadores, e as mãos.
Muitos naturalistas acreditam que se você pudesse escolher apenas dois itens para o seu agregado familiar que possuem utilidade e
praticidade, uma seria o vinagre e o outro seria o peróxido de
hidrogênio.
Merecidamente, o vinagre é considerado um dos maiores presentes da natureza para a humanidade.

Aprenda a usar o vinagre e seja feliz.

TRÊS MESES PARA MUDAR DE HÁBITOS E NÃO ENGORDAR NUNCA MAIS-I

 

MUDE SEUS HÁBITOS AOS POUCOS.

Não foi do dia para a noite que você aprendeu a gostar de fritura, salgadinho, doce de leite. Então, se está disposta a comer melhor e mudar de vida, não espere milagre instantâneo. O pulo-do-gato é fazer uma mudança por vez. Só depois que a primeira modificação vira hábito, você parte para o próximo desafio. "Para fazer essa virada, é preciso acreditar que a nova atitude vai trazer um benefício e que não exigirá um grande esforço para entrar na nossa vida. Com isso em mente, fica mais fácil fazer as alterações na alimentação", diz a norte-americana Kristine Clark, diretora de nutrição do Centro de Medicina Esportiva da Universidade da Pensilvânia (EUA), que aposta no método.

Para ajudar você nessa empreitada, a nutricionista Rosana de Oliveira, do Spa Naturallis, em Natal (RN), preparou um programa de três meses. Na primeira semana, você começa a beber mais água até chegar a 2 litros por dia. Fácil demais? A regra que comanda esse jogo é: devagar e sempre. Na segunda semana, você investe em mais um novo hábito e treina durante sete dias, sem, é claro, abandonar a conquista da semana anterior. E assim vai.

1º SEMANA: ÁGUA ANTES DE COMER
Você já sabe que o corpo precisa de oito a dez copos todo dia. O truque é quando tomar. Anote: dois copos de água uma hora antes do café da manhã, do almoço e do jantar. Antes de cada lanche, mais um copo. "Nosso corpo nem sempre identifica bem a sede", diz Kristine Clark. "Por conta disso, às vezes confundimos a falta de hidratação com fome e exageramos na comida."

Tática: você pode deixar lembretes do tipo "não se esqueça da água" na agenda ou na caixa postal do celular. Manter uma garrafinha cheia na mesa de trabalho ou na bolsa dá certo.

2º SEMANA: CAFÉ DA MANHÃ TODOS OS DIAS
Pesquisas comprovam que quem toma um café da manhã nutritivo corre menos risco de comer feito uma leoa nas outras refeições. Além disso, você garante mais pique e concentração. Uma fruta, uma xícara de café com leite desnatado e uma fatia de pão integral com presunto magro ou peito de peru é uma ótima pedida para começar bem o dia.

Tática: se não tem apetite quando acorda, comece com a fruta e, aos poucos, acrescente outros alimentos. Quem vive correndo pode optar por produtos prontos e saudáveis, como iogurte desnatado, suco light de caixinha, torrada integral e barrinha de cereais.

3º SEMANA: MAIS REFEIÇÕES
"Quem divide o que come em cinco refeições por dia acelera o metabolismo entre 5 e 15%", diz a nutricionista Heloísa Guarita, especialista em fisiologia do exercício. Imagina se você ainda maneirar nas porções: é emagrecimento na certa, porque você evita os picos de fome.

Tática: o ideal é comer a cada três ou quatro horas. Se você toma o café da manhã às 7 h, faça um lanche às 10 h, almoce às 13 h, lanche às 16 h e jante às 20 h.

4º SEMANA: REFRI UMA VEZ POR SEMANA
Aproveite que você já adquiriu o hábito de beber mais água e reduza o refrigerante, que não acrescenta nada de bom ao organismo. Light ou normal, tanto faz: consumidos com a comida, diluem o suco gástrico e prejudicam a digestão.

Tática: nas refeições, tome no máximo meio copo de água. No barzinho ou no restaurante, vá de sucos pouco calóricos, como maracujá e limão com adoçante.

5º SEMANA: MAIS FRUTA, MENOS FOME
As frutas frescas são cheias de vitaminas, minerais e fibras. Ou seja, alimentam e enganam a fome. Coma de três a quatro porções por dia, variando os tipos e inclua sempre uma cítrica (laranja, mexerica, limão) para melhorar a absorção do ferro presente nos outros alimentos.

Tática: substitua o doce da sobremesa por uma fruta e economize um montão de calorias. Se detesta fruta, comece com as desidratadas, que são bem docinhas.

6º SEMANA: A VEZ DOS INTEGRAIS
Seu organismo consome mais calorias para digerir os produtos integrais do que os refinados. Quer mais? As fibras presentes especialmente nos grãos e nas farinhas integrais melhoram o funcionamento do intestino, varrem as toxinas do corpo e aumentam a sensação de saciedade, já que tornam a digestão mais lenta.

Tática: troque o pão branco pelo integral, de centeio ou de aveia, de preferência light. Depois, faça o mesmo com o arroz e o macarrão. Acrescente grãos (soja, cevadinha, grão-de-bico) nas saladas; aveia nas sopas; granola no iogurte; gérmen de trigo nos sucos ou nas frutas picadas.

Aguardem na próxima postagem as recomendações para a 7a. semana até a 12a. semana. 

Um forte abraço e seja feliz.

(Extraido do Boa Forma.Com) 

QUER EMAGRECER? TENHA FOCO.

74Kg!  Aumentei de peso! Aumentei 1 kg em três dias. Quer saber o que eu vou fazer? Vou emagrecer esse quilinho e mais dois, rapidinho. Eu já estava com 73kg, dei uma vacilada mas vou me recuperar rápido, pois estou focado. E vou começar tomando água, bastante água, dois litros por dia.
Você precisa focar para conseguir emagrecer. Não adianta ter vontade, precisa ter força de vontade. Mas, não é preciso fazer sacrifícios. Basta estar focado, e lembrar de seu objetivo quando for comer qualquer coisa. Vai almoçar? Ponha menos no prato. Se for num self service, capriche na salada, mas não naqueles itens cheios de óleo que eles colocam para conservar, como nas cenouras, ervilhas, berinjela e outros. Prefira verduras cruas, sem óleo. Entrou num café? Peça uma porção menor, o menor pão de queijo, o menor pedaço de bolo. Abriu uma barra de chocolate? Coma apenas uma tirinha, não precisa comer ele todo. E coma sempre, de três em três horas, não deixe o corpo passar fome, senão ele começa a acumular gordura para as horas de fome. Eu já me acostumei tanto que, quando vou comer uma banana, quebro ela na metade, e deixo a outra metade para mais tarde. Minhas barras de chocolate estão todas no armário há mais de dois meses, e eu não sinto vontade de comer. E olha que eu adoro chocolate. Mas, meu organismo está ficando condicionado a não comer só por impulso, ou para melhorar do stress, para me sentir melhor. Agora, se eu comer um pouco mais que o limite, ocorre o contrário. Eu me sinto mal, meio estufado, dá um certo remorso, e por isso eu controlo automaticamente o que como. E tudo isso apenas três meses depois de ter começado meu Quase Jejum. E se eu posso, você também pode. Basta querer e gostar mais de você. No próximo post vou mostrar como mudar de hábitos em três meses, emagrecer e nunca mais voltar a engordar.


Agora, veja aqui mais alguns alimentos que ajudam a emagrecer:

Leite desnatado - O ácido graxo encontrado no leite, além das proteínas, ajuda a dar maior saciedade. A adição de cálcio também pode colaborar. De acordo com um estudo, ingerir de 1 g a 1,4 g de cálcio por dia faz com que o corpo feminino queime mais gorduras e calorias.

Grão-de-bico - Meia xícara de grão-de-bico possui 2 g de amido resistente. Ele também é uma ótima fonte de fibras, proteínas e gorduras saudáveis.

Quinoa - Esse grão é rico em proteína e ainda combate a fome.  Ao adicionar quinoa em sua alimentação você vai ficar saciado com menos calorias e evitar excessos nas demais refeições.

Um forte abraço e seja feliz.

PESSOAS SAUDÁVEIS FAZEM ATIVIDADES ANTES DO TRABALHO.

Você acha que as pessoas bem sucedidas acordam e vão direto para o trabalho? Está enganado.

Aqui estão algumas coisas que elas fazem assim que acordam

Levante e faça ! O tempo de manhã se tornou seu novo melhor amigo. Utilizar as horas da manhã, antes do trabalho pode ser a chave para uma vida bem sucedida e saudável.

Levantar cedo é um traço comum encontrado em muitos CEOs, funcionários do alto escalão e pessoas influentes. Margaret Thatcher acordava todos os dias às 5h da manhã. Frank Lloyd Wright às 4h e Robert Iger, CEO da Disney acorda às 4:30h. Isso só pra citar alguns exemplos.

Eu sei que você está pensando que trabalha melhor à noite. Não pense assim. As parte da manhã é o período em que as pessoas tendem a ser mais proativas e produtivas.

Além disso, existem benefícios para a saúde das pessoas que têm uma vida antes de se levantar e ir trabalhar. Vamos explorar 5 coisas que as pessoas de sucesso fazem antes das 8h.

#1. Exercícios

A maioria das pessoas que trabalham todos os dias exercitam-se pela manhã. Quer seja uma sessão de ioga, ou um treino de futebol. O exercício antes do trabalho lhe da impulso e energia para realizar suas tarefas diárias.

Qualquer pessoa pode enfrentar o trabalho depois de 200 abdominais. Os exercícios pela manhã também eliminam a possibilidade de problemas cardíacos depois de um longo dia de trabalho.

Mesmo que você não esteja ansioso com a ideia de acordar às 5h para correr, tente acordar 15 minutos mais cedo e fazer alguns alongamentos. Isso vai ajudar a despertar o seu corpo e prepara-lo para o seu dia.

#2. Planejar o dia

Maximize o seu potencial planejando a sua agenda para o dia, bem como os seus objetivos. A manhã é um bom momento para isso, pois muitas vezes é um dos únicos momentos de silêncio que temos em um dia.

As primeiras horas promovem uma reflexão mais fácil que ajuda a dar prioridade às atividades que precisam. Eles também permitem resolver problemas ininterruptamente organizando a sua agenda.

Enquanto estiver planejando o seu dia, não esqueça de sua saúde mental. Planeje uma pausa de 10 minutos depois dos compromissos estressantes para uma rápida volta no quarteirão ou minutos de meditação.

#3. Tenha um café da manhã saudável

Nós todos sabemos que a pressa nos leva a sair de casa com apenas uma xícara de café e com o estômago vazio. Aí, ao chegar no escritório, você já está contando os minutos para o almoço.

Isso não é bom. Tire algum tempo na parte da manhã para abastecer o seu corpo para as tarefas que veem pela frente.

Isso vai ajudar a manter a mente com foco no que precisa, em vez de se lembrar de seu estômago roncando.

O café da manhã não é apenas um ótimo momento para se alimentar, mas também uma excelente oportunidade de se conectar socialmente. Mesmo que sejam 5 minutos de conversa com sua família, isso pode motivar as pessoas antes de saírem para o trabalho.

#4. Visualização

A parte da manhã é o momento perfeito para passar algum tempo dentro de sua mente meditando ou visualizando.

Pegue um momento para visualizar o seu dia antes que você foque nas atividades que você vai fazer. Mesmo apenas 1 minuto de visualização e pensamento positivo pode ajudar a melhorar o seu humor e visão de sua carga de trabalho para o dia.

#5. Faça o trabalho pesado

Todos nós temos um item em nossa lista de tarefas que não queremos fazer. Ele paira sobre nós todos os dias até que finalmente fazemos correndo depois de muita procrastinação.

Aqui está uma dica simples para salvar-se do estresse: faça a tarefa menos desejável primeiro. Em vez de ficar adiando a tarefa chata para depois do almoço, faça logo e tire-a do caminho.

A manhã é o momento em que você está geralmente mais bem descansado e seu nível de energia é maior. Portanto, você está mais equipado para lidar com as tarefas difíceis.

E, fazendo isso seu dia vai ficar progressivamente mais fácil, e não o contrário. No momento em que o seu dia de trabalho termina, você está terminando as tarefas mais fáceis e se dirigindo para seu tempo livre muito mais relaxado.

 

Estraído do Blog de George Nunes - Link: http://georgenunes.wordpress.com/2013/11/19/5-coisas-que-pessoas-bem-sucedidas-fazem-ao-acordar/#!

Este artigo foi adaptado do original, “5 Things Super Successful People Do Before 8AM”, da Forbes.

PASTEL NO ALMOÇO E PASTEL NO JANTAR. ENGORDA?

Pessoal, estou de volta das breves férias, e, pasmem, com o mesmo peso da saída: 73 kg. Fizemos, eu e minha mulher, uma breve viagem de São Paulo até Foz do Iguaçu, com parada em Londrina e passagens por Maringá e Toledo. Eu pensei que fosse engordar um pouco, pois quando saímos em viagem, saímos também da rotina e dos controles que estabelecemos para manter o peso. Os cafés da manhã nos hotéis, por exemplo, são irresistíveis, e a gente acaba comendo mais do que queria. Mas não foi o que aconteceu. Falando em termos gastronômicos, nós começamos ainda na estrada, num restaurante de beira de estrada em Bananal, comendo um belo PF - prato feito. E que prato bem feito. Arroz, feijão, bife, ovo frito, farofinha e até uma  travessa de salada de alface e tomates. Não consegui segurar a fome depois de quatro horas de estrada e comi tudo. Chegando a Londrina, saímos para jantar e conhecer o Shopping novo, e comemos uma pizza numa cantina do Shopping. Aí já deu para pedir uma pizza individual e dividir. O destaque dessa cantina e pizzaria do Shopping Center: havia um grande forno daqueles para lenha nos fundos da loja com um fogaréu dentro, mas quando fui ver, o fogo era alimentado à gás, e não à lenha. Bom, para um longo dia de viagem não fizemos nenhum exagero. Nas paradas da estrada, cafezinho e um pãozinho de queijo. No dia seguinte depois do café da manhã saímos rumo a Maringá, depois  passamos por Toledo, e em seguida rumo à Foz do Iguaçu, onde chegamos às oito horas da noite. Nesse percurso todo, só tomamos café e comemos pãozinho, pão de queijo, um pedaço de doce de abóbora. Após um banho, descemos do hotel e sentamos num barzinho na mesma calçada. Ali pedimos um frango à passarinho e um arroz maravilhoso, que dava para comer sozinho de tão saboroso. E a cervejinha de Lei, já que não estávamos dirigindo. Bem, em Foz nós ficamos três noites, e fizemos os passeios básicos no Parque das Aves, nas Cataratas e no Paraguai para comprar umas tranqueiras. Os pastéis do título tem a ver com nossa volta. Em vez de voltar por Curitiba, resolvemos voltar por Londrina mesmo, já que era feriado no dia 15 de novembro e a Capital devia estar com muito trânsito nas estradas. Fomos direto para Londrina, e chegando lá fomos procurar algo para comer. Encontramos um restaurante, meio bar, muito simpático. No cardápio algumas massas, carnes e...pastel. Eu não consigo resistir a um pastel, e resolvemos experimentar, pedindo dois pastéis cada um. Muito bons, por sinal. OK, fomos para o hotel, tomamos banho, demos uma descansada até umas nove da noite e resolvemos sair para jantar. Aí percebemos que caía uma chuva bem chata, e resolvemos comer por perto, sem sair de carro. E qual a opção que tínhamos próximo ao hotel? O Pastel do Fernando, uma pastelaria que tomou conta de uma esquina de Londrina - são umas três lojas e muitas mesinhas bem simples na calçada. Não tivemos escolha, fomos ali mesmo e tivemos de jantar pastel. Pastel no almoço e pastel no jantar, pode? Para acompanhar, pedimos suco de laranja e sabe o que veio? Um litro de suco numa garrafa. Quisemos recusar, mas fomos informados de que seria o mesmo preço de dois copos, e dava para quatro! Ok, fomos de litro mesmo, e tomamos quase tudo, pois o suco era muito bom e bem geladinho. O interessante é que o pastel do outro restaurante custava seis reais, e o pastel do Fernando custava três reais e era maior. Mas os dois estavam muito bons. Voltando para casa, a primeira providencia foi me pesar para ver se tinha engordado muito. E, surpresa! Estava com o mesmo peso de 73 kg., sem nem um quilinho a mais. Agora, voltar ao controle do peso. Comer de tudo, mas pouco, em pequenas quantidades. Já matei saudades até do chocolate, sem exageros. A barra é grande? Coma só um quadradinho. E vamos em frente, sem engordar e emagrecendo até o peso ideal. Quero chegar aos 65kg.

Quer mais alguns alimentos que emagrecem? Veja:

Pinhão - Os pinhões ajudam a deixar o coração mais saudável e ainda reprimem os hormônios da fome e queimam gordura da barriga devido aos ácidos graxos. Um estudo apontou que trocar gorduras saturadas pelas saudáveis ajudou pessoas obesas a perderem peso sem reduzirem a ingestão de calorias ou aumentarem a prática de exercícios.

Feijão branco - Meia-xícara desse tipo de feijão possui cerca de 4 g de amido resistente, carboidrato saudável que estimula o metabolismo.

Queijo de cabra - Esse queijo contém ácido graxo que ajuda você a se sentir saciado. Comer uma fatia dele também vai auxiliar você a queimar mais gordura.

Um abraço e seja feliz.

QUAL A DIFERENÇA ENTRE CHURRASCO E ALMOÇO?

Pessoal, hoje estou postando em pleno domingo à tarde, hora em que os simples mortais estão deitados numa rede com a barriga cheia de arroz com farofa, ou enterrados num sofá assistindo ao Faustão, ou, os mais criteriosos, curtindo um churrasco bem feito, saboreando uma picanha, uma fraldinha - bem mais saborosa que a maminha - uma costela de ripa pré-assada no forno ou na panela de pressão e colocada na churrasqueira para dar aquele toque final - eu não tenho apetite para embrulhar a costela de ripa num plástico e ficar paparicando ela na churrasqueira das 11 até as 16 horas para amolecer. Bem, e por que estou escrevendo isto? Primeiramente porque amanhã vou sair em viagem visitando o Sul do país. Então, vou ficar uma semana sem postar aqui. Mas, vamos voltar ao tema desta postagem: Almoço ou Churrasco? Qual a diferença? Eu tenho certeza de que vou ferir alguns amigos de longa data, mas vou colocar minha convicção a respeito do tema, embora não seja especialista. Neste exato momento estou preparando uns espetinhos de carne e de coraçãozinho na churrasqueira. Isso é um churrasco? Não. É um churrasquinho quebra-galho só para não dizer que fiquei pagão neste final de semana. Até porque os vizinhos do lado direito e esquerdo (eu moro em casa, não em apartamento) estão fazendo seus churrascos semanais, e eu não quero ficar para trás. Se eles podem jogar fumaça no meu quintal, por que não jogar fumaça no quintal deles também? Agora, vamos às definições. Almoço é quando o pessoal chega ao meio-dia, ou até antes, e diz que as crianças ou a velhinha estão com fome. Churrasco começa às duas da tarde com os aperitivos. Almoço, as pessoas trazem maionese, pudim, um saco de pãozinho francês, fazem um molho vinagrete e começam a comer o molho dentro do pão antes da carne. Churrasco, você prepara tira-gostos, adianta umas linguiças fininhas assadas (linguiça demora muito para assar), e disponibiliza umas azeitonas, amendoins, um patê de alho para passar nos pequenos pedaços de pão italiano que vão amenizando a fome. Almoço, as pessoas pegam as verduras e enchem de óleo, vinagre e sal para acompanhar a carne, porque verdura absorve a gordura! Churrasco, você tem cenoura cortada na vertical (crua), pepino cortado na vertical (cru, e com casca), verdura (rúcula ou agrião)  crua e soltinha para acompanhar o churrasco que já é extremamente gorduroso. Almoço, as pessoas pegam a carne, vão para a mesa e enchem o prato de arroz, maionese, farofa, verdura e comem um pedacinho de carne. Churrasco, as pessoas dão preferencia para a carne, ao ponto, acompanham com um pouco de farofa, um pouco de salada, e apreciam realmente a carne que é a verdadeira estrela do churrasco. Vão saboreando à medida em que vai saindo da churrasqueira. Nada de sentar na mesa e se encher de arroz à grega e maionese. E tem mais: fuja quando alguém te convidar para um "churrasquinho lá em casa". Churrasquinho é aquele que o camelô prepara lá no ponto de ônibus, ou na estação. O cheiro é ótimo, porque além do tempero, ele vai jogando óleo de soja enquanto assa para fazer aquela fumaça e chamar o freguês pro churrasco de gato. Em casa, para os amigos, nunca faça um churrasquinho. É  churrasco mesmo, feito com carne boa, bem preparado, ao ponto para quem gosta de saborear a carne, mais passado para as mulheres que não gostam de sangue. Ok, acho que vocês já perceberam que isto é uma brincadeira, não tem nenhum sentido de crítica ou de orientação. Até porque, seja churrasco ou almoço, você deve sempre estar focado em apreciar o melhor da comida e comer apenas o suficiente. Nada de encher a barriga de porcarias. E o principal: seja o que for, não tem churrasco bom, por melhor que seja a carne, sem boa companhia. Então, vamos dar importância ao que realmente é importante: as pessoas. Não é a carne, o horário, o arroz, a maionese, a técnica. São as pessoas. Se a companhia for boa, o churrasco é bom. Porque quem faz seu cardápio é você, e o valor está na boa conversa, na companhia de pessoas agradáveis. O resumo é o seguinte: não dê valor excessivo à comida. Ela tem seu valor e deve ser valorizada, mas uma boa companhia é muito mais importante que a qualidade do churrasco. Coma pouco, converse muito, jogue conversa fora, tome uma caipirinha ou uma cervejinha, se puder, e aprecie o momento. Conte umas piadas, dê muita risada, deixe seu stress por ali mesmo.

E AGORA MAIS ALGUNS ALIMENTOS QUE EMAGRECEM:

Chocolate amargo - Chocólatras, alegrem-se. Um pedacinho do chocolate meio amargo pode retardar a digestão, para que você se sinta mais completo e coma menos na próxima refeição. O doce é rico em gorduras monoinsaturadas, saudáveis para queimar gorduras.

Laranja - Essa fruta possui apenas 59 calorias e uma boa dose de fibras. A laranja está em primeiro lugar na lista dos 38 alimentos que mais trazem saciedade, de acordo com um estudo de pesquisadores australianos.

Batata - É verdade, esse vegetal é rico em carboidratos, mas sacia três vezes mais do que uma fatia de pão branco. Além disso, também é rica em amido resistente, que ajuda o corpo a queimar gordura.

 

Segredos:

Dizem que um remédio quase milagroso para úlcera é a água de batata. Rale a batata num ralador, coloque num pano limpo, torça o pano para espremer e colha a água da batata num recipiente. Tome essa água de batata crua de tempos em tempos, pois afirmam que pode curar sua úlcera. Se você procurar na Internet, vai encontrar um vídeo ou fotos demonstrando isso. Parece um milagre, mas uma ferida muito grande, impressionante, no estômago, de repente sumiu  tomando água de batata. Não sei se é verdade,mas mal não vai fazer.

Dizem que outro excelente remédio para gastrite e úlcera é o suco de couve. Macere a couve ou bata no liquidificador com pouca água e tome de tempos em tempos. É tiro e queda, segundo afirmam os naturalistas.

Até a próxima semana e seja feliz.