ESTÁ INCHADO? FOLHAS VERDES E CHÁ SERVEM PARA DESINCHAR

Você está quieto(a) no seu canto, sem comer nada. E, ainda sim, sente-se inchado(a)? A culpa pode estar na retenção de líquidos. São muitos os fatores que a provocam, entre eles nossa própria alimentação. E é por aí que vamos começar a aliviar este peso extra.
O inchaço pode ter várias origens: excesso de peso, sedentarismo, má alimentação e o acúmulo de substâncias tóxicas no organismo. A retenção de líquidos acontece pelo extravasamento de um fluido pobre em proteínas do sangue, que sai dos vasos sanguíneos em direção aos tecidos subcutâneos e tem dificuldade de ser eliminado.
Quanto à alimentação, a causa pode estar no consumo de sal em excesso – na maior parte das vezes, “escondido” nos alimentos processados, como enlatados; e nas comidas prontas, como congelados.
Para amenizar os efeitos do sódio, a minha dica é simples. E perfeita para estes dias mais quentes. O antídoto são folhas verdes nas saladas. Ricas em potássio, sua presença decora o prato, aporta fitonutrientes e combate a retenção de líquidos.
Na hora de fazer a feira, aposte em alface, espinafre, rúcula e agrião. Pepino e aspargos também são excelentes diuréticos, pois têm 90% de água e ajudam na missão de equilibrar nossa saúde.
Consumir sucos detox também ajuda – e muito. Já falamos aqui sobre o suco verde, o suco de melancia com gengibre, o agente laranja e o já famoso Red Lu. Recentemente, apresentamos a versão que leva água de coco, uma delícia!
E, embora esteja calor, saiba que você pode contar como poder do chá, tanto o verde quanto o branco – basta tomar gelado.

Ok, agora que já viu os conselhos da Lucilia Diniz, lembre-se de comer menos e andar mais. E, para mim, o diurético que faz efeito mais rápido é o abacaxi maduro. Emagreça pouco a pouco e seja feliz.

http://luciliadiniz.com

VOCÊ GOSTA DE SOFRER? ENTÃO LEIA MAIS DICAS PARA EMAGRECER

Pessoal, sinceramente eu não gosto de sofrer. Tem gente que gosta, que bate nas costas com correntes, gente que fura o beiço, gente que fica na sauna até esquentar o fundo do umbigo.
Eu sempre preguei aqui que a melhor maneira para emagrecer é comer menos e mais vezes por dia. Mas comer de tudo: feijoada, bacalhoada, pão com manteiga, hamburger. Só digo que comam menos, pratos menores, porções menores, comendo devagar, saboreando a comida, mastigando mais. E fazendo algum exercício diariamente. Procure subir mais escadas, andar um quarteirão a mais, carregar umas sacolas do supermercado em vez de levar uma sacolinha apenas no carrinho. Tudo isso vai ajudar bastante em sua saúde, e ajuda a perder uns quilinhos aos poucos.
Agora, se você é daqueles que gostam de seguir receitas e regras para tentar emagrecer (lembre-se que pode engordar novamente quando parar de seguir as regras), aqui vão mais uns quarenta conselhos mágicos. Alguns deles são aqueles que já postamos aqui há tempos. Outros são mais radicais, tipo "não coma isto, não coma aquilo". Leia e siga apenas os básicos, aqueles que te farão sentir-se bem:

1 - Monte um bom prato de salada antes de partir para a comida quente. Assim, você estará mais saciada quando for se servir dos alimentos mais calóricos

2 - Tem um amigo que precisa emagrecer? Forme dupla, assim um incentiva o outro nos dias de preguiça

3 - Tenha calma para comer. Não faça suas refeições de pé ou em frente à televisão. Sente-se em um local tranquilo e faça desse um momento de prazer

4 - Adeus, farinha! Corte alimentos que contenham esse ingrediente, porque ela transforma-se rapidamente em gordura no corpo. Ou, troque os alimentos com farinha branca pelos integrais!

5 - Pratique esportes. Para quem tem dificuldade em aderir ao treino da academia, esporte é uma ótima opção. Além de trazer mais motivação, você vai pensar duas vezes antes de desfalcar o time

6 – Durma bem e em quantidade suficiente para descansar. Diversos estudos já relacionaram a falta de descanso adequado ao excesso de peso

7 – Escove os dentes logo após a refeição. O hábito, além de garantir uma boca saudável, evita aquela vontade de comer um docinho

8 – Na hora de comer, que tal trocar o prato comum pelo de sobremesa? A falta de espaço vai obrigá-lo a comer menos.

9 – Prefira alimentos frescos. Ao abandonar os industrializados, você reduz a quantidade de gordura e de sódio, retendo menos líquido. E ainda tem a vantagem de se alimentar de forma mais saudável 

10 – Troque o frito pelo assado, você reduz as calorias em um terço só com essa mudança no preparo no alimento

11 – Sai o refrigerante, entra a água. Substituir a bebida calórica e cheia de açúcar pela água economiza até 150 calorias

12 – Reduza o consumo de bebidas alcóolicas. Além de fazerem mal à saúde, elas não têm nutrientes

13 – Faça lanches entre as refeições. Comer de 3h em 3h acelera o metabolismo e evita que você coma demais

14 – Troque o elevador pela escada diariamente. A mudança pode significar um aumento de 15% no seu gasto calórico (dependendo de quantos andares você tem de subir)

15 – Faça como o André Guerato, jogador de tênis pelo Corinthians, que encontrou nas competições um incentivo para emagrecer. Inscreva-se em corridas, maratonas, torneios e o que mais e encontrar. Ninguém gosta de ficar em último lugar, portanto, é bem provável que você se empenhe mais

16 - À noite, no jantar, prefira alimentos light. Assim, você não dorme de barriga muito cheia e evita que os alimentos se acumulem e virem pneuzinhos

17 – Integral é a melhor opção. Troque a massa branca por essa variedade. As fibras ajudam no trânsito intestinal e dão sensação de saciedade por mais tempo

18 – Aposte nos alimentos naturais que ajudam a emagrecer como a linhaça, chia, quinoa e ração humana

19 – Apimente a refeição. A pimenta vermelha realmente ajuda a acelerar o metabolismo, basta acrescentar duas colheres de chá na sua comida

20 – Troque a dieta pela reeducação alimentar. Os especialistas garantem que quem faz dieta tem mais tendência a oscilações de peso, mas quem opta pela reeducação permanece magro

21 - Aprenda a dizer não. Os psicólogos já sabem: engolir sapo pesa na balança
22 – Mexa-se mais. Faça um parte do percursso a pé ou de bicicleta para o trabalho. Apenas 30 minutos de atividade por dia para sair do sedentarismo

23 – Não deixe de tomar café da manhã. Quem começa o dia com uma alimentação mais equilibrada tende a seguir os mesmos passos nas demais refeições

24 – Faça um blog e relate sua batalha contra os quilos a mais. A escrita, além de ajudar a desabafar, pode contribuir para que você perceba o quanto anda comendo

25 – Vai sair com os amigos? Faça opções lights no barzinho trocando o chopp por um suco, e a batata-frita por peixe assado

26 – Evite feijão, repolho, couve-flor e pimentão. Esses alimentos formam gases e podem dar “aquela barriguinha”

27 – Controle seus sentimentos. Quando se sentir ansiosa ou triste, tente não descontar no chocolate

28 – Desnatado, por favor! Troque o leite integral pelo desnatado e economize nas calorias. A dica também é válida para iogurtes

29 – Brócolis ajuda a emagrecer. Como? Ele tem poucas calorias e é rico em antioxidante, que combate as gorduras

30 – Faça dieta pelo menos dois dias da semana. Se está difícil seguir o plano alimentar a semana inteira, escolha pelo menos dois dias para cortar as calorias. Nesses, consuma o mínimo de gordura, zero de fritura ou doces e corte o refrigerante.

31 – Aveia. Esses flocos são poderosos aliados para quem quer emagrecer. Participantes de um estudo realizado pela Universidade de São Paulo (USP) emagreceram 2,6% do peso em seis semanas incluindo aveia na alimentação

32 – Não deixe de comer esse ou aquele grupo alimentar. Carboidrato é tão importante como a proteína e gordura (mas aquela do bem!). O prato ideal mistura todos os grupos alimentares de maneira equilibrada

33 – Tem um cachorro em casa? Saia para passear com ele todo dia, pelo menos 15 minutos. Os dois vão entrar em forma

34 – Mantenha a saúde em dia. Controle os níveis de hormônios e evite que qualquer disfunção possa atrapalhar seu emagrecimento

35 – Não faça exercícios de barriga vazia! Sem combustível suficiente para o esforço, a intensidade da atividade e a queima de calorias sofrem redução

36 – Faça 30 minutos diários de atividade física, pode ser uma caminhada, por exemplo, que tal? Veja como começar

37 - Planeje um passeio no fim de semana. Pode ser a pé, de bicicleta ou patins. Além de espairecer, você estará se exercitando e perdendo gordurinhas

38 – Morrendo de vontade de comer um chocolate? A melhor hora para o doce é depois do almoço. Segundo os especialistas, ele se mistura com os outros ingredientes e seu efeito é menor

39 – Verduras escuras como rúcula e espinafre contém uma quantidade significativa de fibras e ajudam na saciedade

40 – Adeus, queijo amarelo! Risque da sua lista o tipo prato, gorgonzola, provolone e cheddar e aposte no queijo cottage e na ricota.

Siga as regras que mais se adaptam a você, coma menos e seja feliz.

saúde.ig.com.br

OS MILAGRES DO ÓLEO DE PEIXE

O óleo de peixe é tão bom para o organismo que até emagrece! Bom para reduzir o colesterol e limpar as veias, anti-inflamatório, reduz as dores das artrites, bom para a visão, recompõe e protege a retina, protege contra problemas neurológicos. Veja abaixo uma pequena lista de benefícios do óleo de peixe, que tem muito ômega 3, e que pode ser ingerido in natura, a partir da ingestão de sardinha - em lata tem mais ômega que a fresca, ou do atum, peixes que tem maior quantidade de ômega. Também pode ser ingerido em cápsulas, modo bem mais prático e recomendado para quem não gosta muito de peixes ou tem dificuldade em comprar e preparar esse tipo de alimento:

Resumindo os benefícios do óleo de peixe

Saúde cardiovascular – As pesquisas mostram que o consumo regular de ácidos gordos ómega-3 EPA e DHA podem reduzir o risco de doença cardiovascular. E como tal, a Associação Americana do Coração recomenda a ingestão diária de 1000 mg por dia dos ácidos gordos essenciais EPA e DHA para a promoção da saúde cardiovascular.
Saúde Neurológica/Cérebro – O facto de os ácidos gordos EPA e DHA ajudarem a promover uma função cognitiva e saúde neurológica saudáveis, foi já comprovado em múltiplos estudos. Para além disso, está comprovado que os ácidos gordos ómega-3 promovem um estado emocional equilibrado, positivo e estável.
Articulações/Sistema Imunológico – Os ácidos gordos ómega-3, especialmente o EPA, promove a saúde articular no organismo. Devido ao seu impacto nos lípidos das membranas celulares, também promovem e fortalecem o equilíbrio, saúde e capacidade de resposta do sistema imunitário.
Saúde Ocular – Esta comprovado que os ómega 3 EPA e DHA promovem a saúde e manutenção da macula e retina do olho. Para além disso promove a saúde e lubrificação normal das estruturas oculares já referidas.
Controle de peso – As pesquisas indicam que, quando utilizado em combinação com um regime alimentar saudável e um programa de exercício, os ácidos gordos ómega-3 potenciam a capacidade do organismo utilizar as suas reservas de gordura e promover uma melhoria do índice de massa corporal.

Ok, coma mais peixe ou consuma o óleo de peixe em cápsulas, tome mais água, ao menos um copo pela manhã ao levantar, faça algum exercício, suba ao menos um lance de escadas por dia, coma menos a cada refeição, coma de três em três horas alguma coisa, emagreça, fique saudável e seja mais feliz.

AS VANTAGENS DO ARROZ INTEGRAL

Parece que todo mundo já sabe das vantagens do arroz integral, mas poucos consomem esse excelente alimento. Alguns dizem que não gostam, outros que demora muito para cozinhar. Pois saibam que o arroz integral pode ficar muito saboroso se acrescentarmos ervas à água onde será fervido, e pode ser feito em 5 minutos na panela comum. O segredo é ferver a água antecipadamente, fritar os temperos que quiser - alho, cebola, sal - colocar alguma erva aromática na água, pode ser até salsinha, cebolinha, e não refogar o arroz. Se você refogar (fritar) o arroz integral ele vai ficar lacrado, e vai demorar horas para cozinhar. Apenas colocar a água na panela junto ao tempero refogado e depois jogar o arroz na água fervente. Tampe a panela e desligue o fogo! Espere 5 minutos e vai ter um arroz super macio e soltinho, pois ele vai absorver toda a água e amolecer.

Agora, se quiser o arroz mais saudável ainda, veja a receita toda do blog da nutricionista Carol Morais:

Veja como é fácil fazer arroz integral

Aqui algumas dicas básicas para preparar o arroz integral. O primeiro passo é deixar o arroz integral de molho entre 6 a 8 horas mas, se se esquecer, qualquer horinha tá valendo….

Como assim de molho?
No blog da querida Pat Feldman, ela explica detalhadamente porque deixar grãos e sementes de molho antes de consumi-los nesse link aqui. Mas, resumidamente, nas palavras de Pat, claro seria pelos motivos abaixo:

“Deixar de molho permite que enzimas, lactobacilos e outras substâncias quebrem e neutralizem o ácido fítico. Um mínimo de 7 horas de molho em água morna e meio ácido (conseguido com soro de iogurte ou gotinhas de limão) é capaz de neutralizar uma grande parcela do ácido fítico contido nos grãos. A simples prática de deixar grãos de molho por um período antes de consumi-los irá aumentar enormemente seus benefícios nutricionais.

Deixar de olho em água morna também irá neutralizar inibidores enzimáticos, presentes em todas as sementes, e predispões a produção de numerosas enzimas benéficas. A ação dessas enzimas também aumenta as quantidades de vitaminas disponíveis, especialmente as vitaminas do complexo B”.

Ao contrário do branco, o arroz integral NÃO DEVE SER REFOGADO. Esse procedimento serve para SELAR OS GRÃOS, ou seja, evitar que o amido saia e ele vire papa. Mas como o integral ainda possui a película protetora, isso não se faz necessário, ao contrário, faz com que ele não cozinhe nunca. Agora você pensou: “Ah, então é por isso?”. Hehehe… Eu sei, pois também pensei quando descobri.

Fazer arroz integral, é muito simples: refogue a cebola e o alho normalmente e acrescente A ÁGUA COM TEMPEROS (ervas, sal) E SÓ DEPOIS O ARROZ. Assim ele cozinha mais rápido.

 

 

Coma somente arroz, pão e macarrão integral e seja feliz!

ABACAXI MADURO É ÓTIMO DIURÉTICO

Uma fruta tão nobre e tão rica em nutrientes e propriedades medicinais que já vem até com coroa: assim é o abacaxi, fruto originário da América do Sul, que além de ser refrescante e pouco calórico, traz muitos benefícios à saúde. É fonte de vitaminas A, B, C e ainda possui minerais como cálcio, manganês e ferro. Tem função digestiva (devido à bromelina, uma enzima que facilita a digestão de carnes), fortalece os ossos e é um excelente diurético natural, auxiliando na eliminação de toxinas pela urina e combatendo a retenção de líquido:
— Para quem retém líquido, especialmente as mulheres durante a TPM e a gravidez, o abacaxi é uma ótima opção, pois contém muita água e fibras, o que melhora o funcionamento dos rins e do intestino. Também ajuda a purificar o organismo, pois possui propriedades digestivas e antioxidantes — explica a nutricionista Luciana Carneiro.
Dica:
Quem sofre de retenção de líquido deve evitar refrigerantes e alimentos ricos em sódio como embutidos (linguiça, salsicha, salame), batatas chips e molho shoyo.

Extra.globo.com

ALGUNS HÁBITOS QUE PARECEM BONS PARA A SAÚDE MAS NÃO SÃO

São Paulo – A consciência sobre a importância de adotar hábitos mais saudáveis já não é novidade, mas muitas pessoas podem prejudicar a saúde (ou não fazer o melhor para o organismo) pensando que, na verdade, estão fazendo a escolha mais indicada para o corpo.
Por trás das orientações básicas sobre ter uma dieta saudável e praticar exercícios, por exemplo, vários hábitos não tão benéficos se escondem. Alguns deles têm consequências duras, outros apenas são opções que desperdiçam o potencial de uma boa dieta. EXAME.com conversou com a nutricionista Rosane França, que indicou alguns exemplos desses comportamentos. Confira a seguir.

Exagerar no consumo de alimentos light e diet

Em nome de emagrecer ou de reduzir a quantidade de açúcar da dieta, há pessoas que optam por alimentos light e diet em quantidade excessiva. O problema está no fato de que alguns desses itens têm redução de nutrientes importantes, em relação à versão normal.
“Um iogurte light, por exemplo, pode até ter menos calorias, mas tem mais soro de leite do que leite propriamente dito e ainda são usados espessantes, corantes e outros aditivos industrializados. Seria mais saudável comer o normal”, afirma Rosane. Outra questão levantada pela nutricionista é a de que, muitas vezes, as pessoas comem mais só porque o alimento é diet, o que pode até levar à engorda.

Substituir leite de vaca por leite de soja

A não ser que se tenha intolerância a lactose, deixar de tomar leite de vaca para consumir apenas leite de soja pode ser uma ideia ruim, de acordo com a especialista. A bebida de soja tem fibras, proteína e vitamina B, mas não possui nem 30% da quantidade de cálcio do leite comum e o processo industrial e químico pelo qual passa pode ser prejudicial.
A nutricionista ainda chama a atenção para a considerável probabilidade de essas bebidas causarem alergia, quando consumidas em exagero, e para o desconhecimento a respeito dos efeitos da soja transgênica (usada por algumas marcas) para a saúde. O controle no consumo ainda deve se estender aos sucos feitos à base de soja.

Substituir refrigerante comum por diet/zero

Se tomar refrigerante comum já é ruim para a saúde, beber sua versão diet é ainda pior. Além de não ter nenhum nutriente que poderá ser usado para o bom funcionamento do corpo, o líquido tem grandes quantidades de corantes e aromatizantes que causam diversos problemas de saúde, dentre eles a sobrecarga do fígado e do rim. Apesar de não ter açúcar em sua fórmula, o refresco fica doce devido ao aspartame, substância associada a problemas como dor de cabeça, fadiga, ansiedade e compulsão por comida.

Fazer atividade física só no final de semana

Os atletas de final de semana estão expostos a muito mais riscos do que benefícios com a prática de atividades físicas sem uma rotina e sem acompanhamento de um profissional da área. Praticar esportes informalmente uma vez a cada sete dias não faz diferença significativa para a perda de peso ou para melhorar a saúde e ainda pode ser a causa de lesões musculares e problemas cardíacos, principalmente em atividades que exigem preparo físico, como o futebol. Para dar mais preparo, é importante também se exercitar durante a semana, de preferência com a orientação de um educador físico.

Deixar de comer arroz com feijão à noite

Com medo de engordar, muita gente deixa de comer o tradicional arroz com feijão na hora do jantar. Mas, segundo Rosane França, restringir o consumo não ajuda em nada. Pelo contrário. “Feijão com arroz é a combinação proteica perfeita. Não faz mal comer à noite. Só faz mal, se a pessoa jantar às 22h e dormir às 23h. Se ela comer às 20h e dormir às 23h, não tem problema nenhum”, afirma.

Tomar suco em vez de comer a fruta

Ao contrário do que algumas pessoas podem pensar, tomar um suco de fruta não é equivalente a comê-la, é pior. A nutricionista afirma que a melhor opção, neste caso, é comer e não beber. Isso porque, além de ingerir mais fibras (quase que eliminadas pelo processamento do alimento), a quantidade de calorias consumidas é menor, já que um copo de suco costuma levar mais de uma unidade.
“Para fazer um suco de laranja, são necessárias pelo menos duas frutas, mas, se for para comer, ninguém come mais de uma”, diz. E a ilusão de que os sucos são sempre a melhor opção ainda pode causar o ganho de peso, se houver excesso, pois são consideravelmente calóricos.

Usar filtro solar em excesso e fugir do sol

Proteger a pele dos raios solares é essencial para prevenir o envelhecimento precoce e doenças cutâneas, mas o exagero também não é recomendado, usando protetor solar demais e ainda fugindo da luz. O motivo é que, ao bloquear o sol, isso prejudica a sintetização da vitamina D. Sem esse nutriente, outras doenças podem surgir, como do coração e deficiências de cálcio (já que a vitamina é importante para absorver o mineral). Rosane não é contra o uso de filtro solar, mas recomenda uma exposição direta de 10 a 15 minutos ao sol da manhã (menos nocivo do que o do meio-dia). “Uma ideia é deixar para passar o protetor depois de chegar ao trabalho”, afirma.

Não tomar café da manhã

Algumas pessoas acham melhor pular o café da manhã, com as justificativas de não ter tempo, de ficar enjoado ao comer pela manhã ou até mesmo para emagrecer, mas esse hábito é altamente prejudicial para o organismo. “As pessoas ficam dormindo por oito horas e o cérebro precisa de glicose para funcionar. Se não tiver, ele vai consumir massa magra (músculos)”, diz Rosane.

Para quem fica com mal-estar se comer logo ao acordar, a sugestão da especialista é esperar cerca de meia hora para fazer a refeição, após se levantar da cama. Falta de tempo e regime também não são desculpas, já que um pão integral com uma fatia de queijo branco ou um iogurte com duas colheres de aveia são suficientes para alimentar e dar energia ao corpo.

Comprar qualquer pão integral

Se está escrito no rótulo que o pão é integral, então ele, sempre, vai ser bom, certo? Errado. De acordo com a nutricionista, há marcas de pão integral que usam grande quantidade de farinha branca na receita do integral e, por isso, não dão saciedade nem fornecem a quantidade de fibras oferecidas por outros produtos deste tipo.

Por isso, ela afirma que, na hora de comprar, é importante ver se o pacote traz fatias mais massudas, que são pesadas e em menor quantidade e tamanho. Se tiver este aspecto, as chances de o produto ser efetivamente integral são bem maiores.

Comer muita proteína

Diversas dietas para emagrecer usam o fundamento de que a ingestão de proteína e a redução dos carboidratos são as chaves para perder peso. No entanto, Rosane França diz que o excesso desse nutriente não é benéfico e pode causar problemas de saúde. “Tudo é questão de equilíbrio. A ideia de que a pessoa emagrece com a dieta da proteína é falsa, porque, na verdade, ela perde água e há uma desidratação”, afirma.

Além de não representar efeitos no longo prazo, pois, ao consumir pouco carboidrato, o corpo passa a gastar massa magra e não gordura, exagerar nos alimentos como carnes e ovos pode sobrecarregar os rins. Como se não bastasse, um estudo recente associou o excesso de proteína ao câncer em pessoas de 50 a 65 anos de idade.

Tomar suplementos vitamínicos

Para quem não tem problemas de saúde que exigem esse tipo de recurso, não é necessário tomar vitaminas e suplementos alimentares. A nutricionista afirma que, com o excesso de consumo de suplementos, boa parte daquilo que o corpo não precisa é descartada, mas, antes, tudo passa pelo fígado, para ser “selecionado”. Isso pode causar a sobrecarga do órgão, que passa a trabalhar bem mais do que o necessário.

De acordo com Rosane, grande parte do que sobra é eliminada, mas aquilo que fica armazenado ainda pode causar problemas de saúde, como a chamada vitaminose. “Com uma alimentação regrada e equilibrada, com verduras e legumes, já resolve o problema”, diz. 

Exame.com 

SUCO VERDE - EMAGREÇA E DESINCHE

Desde que Flávia Alessandra, Letícia Spiller, Giovanna Antonelli, Guilhermina Guinle e outras estrelas globais se declararam fãs do suco verde, a bebida virou um ícone de beleza e boa forma no cardápio de quem quer estar sempre bem-disposta, com a pele jovem e lisinha. Para garantir esses benefícios, o segredo é você tomar um copo generoso do suco feito com folhas verdes, frutas, legumes, brotos ou sementes pela manhã, ainda em jejum. "É o horário em que o corpo absorve os nutrientes com mais facilidade", explica Patrícia Davidson, da Clínica Patrícia Davidson Haiat, no Rio de Janeiro. Esse efeito é ainda melhor se der para esperar 30 minutos para comer outros alimentos. Logo você sente os efeitos na pele e no pique.

Seu objetivo é emagrecer? Combine o suco verde com uma alimentação balanceada em nutrientes. E, claro, evite doces, frituras e produtos carregados em corantes e conservantes. Afinal, o ponto forte dessa bebida é promover uma faxina no organismo para que, livre do acúmulo de toxinas, ele funcione melhor e, consequentemente, elimine mais facilmente as gordurinhas. O suco tem ainda o poder de combater a inflamação nas células, o que também favorece a dieta!

 

Qual é a receita?

Não existe um modelo único. Os ingredientes do suco verde podem variar de acordo com seu gosto (ou com as possibilidades que você tem na geladeira e na fruteira). Mas tenha cuidado para que estejam fresquinhos, especialmente as folhas (quanto mais verdinhas e firmes, melhor) e, se possível, tenham sido cultivados sem agrotóxicos. "Livres de fertilizantes e defensivos agrícolas, os alimentos orgânicos combinam mais com o propósito de desintoxicar e desinflamar o organismo", diz Patrícia. Caso não encontre tempo de ir ao supermercado com frequência para renovar o estoque, triture as folhas no liquidificador ou processador e congele-as em forminhas de gelo, e vá usando aos poucos. Outra regra básica, segundo Daniela Jobst, nutricionista da clínica Nutrijobst, em São Paulo, é variar a receita para não cansar o paladar. Mas não exagere na quantidade de ingredientes. "Em vez de misturar muitos itens de uma só vez, é melhor variá-los a cada dia. Isso evita que o suco fique calórico, pesado e com gosto forte", avisa Daniela. Veja os grupos de alimento que devem fazer parte do suco e quantos itens usar de cada um deles.

• Folhas (até dois tipos): as verde-escuras (couve, espinafre, rúcula, agrião, salsinha) são as mais indicadas. Ricas em antioxidantes, afastam os radicais livres. Também têm ácido fólico (importante para o sistema nervoso) e, em alguns casos, cálcio (bom para os ossos), magnésio (indispensável para as reações orgânicas) e ferro (diminui o risco de anemia). Se quiser o suco refrescante, coloque ainda hortelã ou capim-cidreira.

• Frutas (até dois tipos): por ser adocicada, a maçã é muito bem-vinda - pode ser usada para substituir o açúcar ou adoçante no suco. E ainda tem pectina - fibra que, entre vários benefícios, varre as toxinas. Ameixa e damasco secos também são boas opções para deixar o suco docinho, assim como as frutas amarelas (pêssego, melão). Já as vermelhas (amora, morango, cereja, ameixa), ricas em antioxidantes, são grandes aliadas da pele lisinha. Fonte de vitamina C, a laranja e a lima-da-pérsia fortalecem o organismo. Abacaxi, melão e pera oferecem vitaminas A, C e as do complexo B (importantes para o sistema imune e o metabolismo) e são frutas diuréticas. Por ter bromelina - mistura de enzimas que desdobram as proteínas -, o abacaxi tem outra vantagem: facilita a digestão. A água de coco repõe minerais e o limão favorece a absorção de ferro presente nos outros ingredientes.

• Legumes (até dois tipos): o pepino tem 95% de água, ou seja, é diurético e dá volume à bebida. A casca é fonte de fibras, potássio e outras substâncias aliadas da pele, do cabelo e das unhas. Outras opções: aipo (diurético) e abóbora (antioxidante).

• Raízes (apenas um tipo): a beterraba e a cenoura têm fibras, betacaroteno e vitaminas C e E - excelentes antioxidantes. O inhame se destaca pelo poder anti-inflamatório, o que ameniza a celulite e reduz o acúmulo de gordurinhas. A batata-doce fornece potássio e fibras - importantes para equilibrar o nível de açúcar no sangue. Para deixar o suco ardidinho, use gengibre, que também é digestivo e acelera o metabolismo.

• Brotos (apenas um tipo): geralmente, as opções encontradas no supermercado são de broto de alfafa ou de feijão (moyashi). As enzimas da semente despertadas durante a germinação eliminam os resíduos e as toxinas acumuladas no organismo, além de facilitar a digestão. As vitaminas e os minerais também ficam mais biodisponíveis (fáceis de serem absorvidos).

• Sementes (apenas um tipo): a de linhaça e a de chia são ricas em ômega 3 - ácido graxo com o poder de desinflamar o organismo. Boas em fibras, elas também ajudam a aumentar a sensação de saciedade. A quinua em flocos, o óleo de coco e as farinhas de coco, banana verde e maracujá são outras opções, com proteína ou gordura do bem, para amenizar a fome.

Gosto bom

Juntar verduras, legumes e especialmente raízes no suco pode não agradar ao seu paladar. Mas existem alguns truques, sugeridos pela nutricionista Patrícia Davidson, para deixar a bebida sempre gostosinha.

• Se optar por espinafre, agrião ou rúcula, misture um punhado de hortelã para mascarar o sabor intenso dessas folhas. O suco também fica mais refrescante.

• Sempre que possível, use água de coco no lugar de água comum. Esse ingrediente deixa a bebida mais saborosa. E, se quiser intensificar a ação diurética, use um chá com esse potencial, como o verde, branco ou de hibisco.

• Para "adoçar" a bebida, acrescente uma quantidade maior de fruta ou legume naturalmente adocicados, como maçã e cenoura. Não use açúcar nem adoçante - eles não combinam com os principais objetivos do suco verde: desintoxicar e desinflamar o organismo.

• Varie as frutas ao máximo. As que mais combinam com folhas verde-escuras são: maçã, laranja, pera, uva, abacaxi, melão e melancia.

BOAFORMA.ABRIL.COM.BR

AFINAL, A BANANA ENGORDA MESMO?

Amigos, acreditem se quiserem nas informações que eu vou postar sobre a banana. 

Na verdade ela não engorda, mas pode ajudar no emagrecimento.

Além de ser uma das frutas mais saudáveis, a banana tem baixas calorias - 72 por 100 gramas. A banana dá uma sensação de saciedade, o que faz com que ela seja um excelente lanche, além de substituir aquele docinho ou chocolate, pois possui três tipos de açucares, sacarose, glicose e frutose.

 Ela também é fonte de energia, melhora a depressão, melhora os sintomas da TPM, combate a pressão alta, é boa para o cérebro, constipação, ajuda a normalizar as funções intestinais, ajuda a curar ressaca, é boa para azia... enfim, há uma infinidade de benefícios a saúde.

O ideal é consumir a banana entre as refeições, no lanche da manhã ou da tarde, e não como sobremesa.

Então aproveite, você que gosta de banana, e coma sem culpa. Mas, coma pouco, mastigue bem, saboreie o alimento e seja feliz.

SORVETINHO SEM-VERGONHA DE BOM

Eu pensei que já tinha postado aqui no início do verão, mas procurei nas postagens antigas e não encontrei. É o seguinte: se você está com muito calor, quer fazer uns picolés para abrandar a sede ou para agradar as crianças, mas não quer ter muito trabalho nem ficar misturando ingredientes, lá vai uma receitinha básica:  Picolé de Sprite com balas.
Coloque numa forminha de picolés (até forma de gelo serve) algumas balinhas de goma coloridas. Sobre elas, encha a forminha com Sprite e leve ao congelador. Pronto, depois de congelar, você terá saborosos picolés de Sprite coloridos pelas balinhas de goma.
Depois dessa, eu descobri que qualquer refrigerante se presta também para fazer picolés: Coca-Cola, Guaraná, Tubaína e refrigerantes de laranja e outras frutas. Os sucos de frutas também servem. Por exemplo, coloque suco de goiaba direto da garrafa (sem água) adoçado com açúcar ou adoçante nas forminhas, e terá picolés de goiaba.

Invente seus picolés em casa e seja feliz.