Voltei aos 73 kg. novamente. Finalmente. Agora vamos juntos rumo aos 70 kg. Além de maneirar na comida, estou dando umas braçadas na piscina e procurando caminhar à noite, ou entre o estacionamento e o escritório, mudando o percurso. Agora, um dos maiores responsáveis pela manutenção de meu peso é a comida caseira com certeza. Como tenho ido almoçar em casa diariamente, e tenho a chance, inclusive, de preparar uma comidinha, consigo fazer pratos saudáveis, sem nenhum aditivo, e fica mais fácil preparar um pratinho modesto na hora de comer. E eu como de tudo. Não estou selecionando apenas vegetais, comida light, nada. Hoje, por exemplo, preparei um capeletti ao sugo com bife à milanesa. Parece complicado, mas não foi. O capeletti vem numa caixinha e estava congelado. Precisei descongelar um pouco no micro-ondas para depois cozinhar em água fervente. Os dois bifes à milanesa estavam prontos para ser fritos, já passados no ovo e na farinha de rosca, guardados na geladeira desde anteontem. Aliás, acho que estou aprendendo a fazer milanesa sem perder a casca na hora de fritar. Estou misturando na farinha de rosca um pouquinho de farinha de trigo. Passo os bifes na farinha primeiro, depois no ovo batido com um pouco de sal, depois na farinha novamente. Fica perfeito. E o molho? Uma latinha de Pomarola resolve. Mas, antes, eu gosto de melhorar o tempero do Pomarola com dois dentes de alho espremidos e meia cebola, tudo bem fritinho numa colher de óleo. Mais um pouquinho de sal, é só jogar o Pomarola dentro, mais meia latinha de água, deixar refogar uns cinco minutos e jogar uma colher de queijo ralado para engrossar e dar um sabor especial. Olha meu amigo, minha amiga: um prato de capeletti, com esse molho ao sugo, e um bifinho à milanesa, mais uns pinguinhos de pimenta bem curtida por cima, é de dar água nos olhos...
E como não engordar comendo massas e fritura? Primeiro segredo: Água, muita água. Segundo segredo: Comer uma porção normal e não repetir o prato. Terceiro segredo: Comer depois uma laranja com bagaço. Na falta de laranja hoje, nós comemos uma maçã com casca para limpar a gordura do organismo. E, se puder, prefira alimentos mais saudáveis. Apesar de eu comer um pastel de vez em quando, ou um macarrão, nosso dia a dia em casa é comer arroz integral, e só esse. E no arroz vai um copo de cenoura ralada. Nosso pão é feito em casa usando na mistura um copo de farinha integral e meio copo de aveia. Moderação, esse é o segredo. Comer devagar saboreando o alimento. Mastigar bastante. Nada de ansiedade na hora de comer. E nada de doce na sobremesa. Quer comer algo doce? Chupe uma bala de mel. Pense na sua saúde e que precisa emagrecer, e você consegue. Sem regime. Sem produtos insossos. Sem cortar nada, só o tamanho dos pratos. E por hoje foi isso. Amanhã eu conto mais. Coma bem e Seja Feliz.
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