Aqui em casa nós chamamos de pozinho uma mistura de elementos saudáveis. Colocamos um pacote de granola em um vidro e depois vamos adicionando algumas sementes como linhaça, também aveia em flocos finos, eventualmente castanha do Pará ou castanha de caju raladas em pedacinhos. Pode colocar uvas passas. Mesmo que a granola já tenha esses elementos, nós vamos enriquecendo. E usar onde? Lógico que pode comer com leite, ou yougurth. Mas, por exemplo, nós usamos numa mistura que chamamos de Nova Iorque, uma brincadeira porque quando visitamos aquela cidade comíamos essa mistura diariamente (por economia). Todos os fast-food de Manhattan tem isso pronto na geladeira. Trata-se de picar algumas frutas numa vasilha de sobremesa, misturar algumas uvas sem sementes, sobre elas colocar um pouco de yougurth, e por cima de tudo o pozinho. Fica muito bom e saudável. Outra aplicação: Como eu faço pão em casa usando minha maquininha especial de fazer pão (muito legal, por sinal, paguei R$ 99,00 no Wal-Mart on-line e ninguém acredita nesse preço), procuro usar sempre uma das medidas com farinha integral. Dois copos de farinha branca e um copo de farinha integral para um pão de 600 gramas. A máquina vai misturando tudo, e num determinado momento ela apita avisando que você pode misturar alguma coisa que queira acrescentar ao pão. Nesse momento eu acrescento um pouco (meia xicara) do pozinho mágico. Além de sair um pão integral, ainda vem granulado com o pozinho, cheio de aveia, linhaça, castanhas raladas, uvas passa. Muito bom. Bem, na verdade o pozinho pode ser misturado a quase tudo, desde o arroz ao ser cozido até as massas, bolos e outro alimentos.
Agora, como tudo o que é bom na vida tem o lado ruim: o pozinho também engorda, assim como o pão, as frutas e o yougurth. Então, voltamos à regra básica de nosso Quase-Jejum - Coma pouco. Coma porções pequenas. Coma apenas uma fatia fina do pão. Use vasilhas de sobremesa menores. Mas não fique sem comer. Seja mais feliz pesando menos. E lembre-se, nós estamos juntos nessa jornada. Eu tenho seguido essas regras todos os dias, e sei que não é fácil, principalmente para quem é ansioso - uem não é hoje em dia? - estressado, pois a comida acaba sendo uma válvula de escape. Não deixe que ela o domine. Pense que estamos juntos nessa briga, e vamos vencer. Um forte abraço.
Agora, como tudo o que é bom na vida tem o lado ruim: o pozinho também engorda, assim como o pão, as frutas e o yougurth. Então, voltamos à regra básica de nosso Quase-Jejum - Coma pouco. Coma porções pequenas. Coma apenas uma fatia fina do pão. Use vasilhas de sobremesa menores. Mas não fique sem comer. Seja mais feliz pesando menos. E lembre-se, nós estamos juntos nessa jornada. Eu tenho seguido essas regras todos os dias, e sei que não é fácil, principalmente para quem é ansioso - uem não é hoje em dia? - estressado, pois a comida acaba sendo uma válvula de escape. Não deixe que ela o domine. Pense que estamos juntos nessa briga, e vamos vencer. Um forte abraço.
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